2011/04/19 (Tue)09:06まずは、いつもやってる料理を圧力釜でやってみた。加圧時間は似たような料理のを真似て20分。初めてなので、これでちゃんと煮えるのか半信半疑だったけど。加熱加圧して→自然放置減圧。20分弱前後で中の圧力がもどるとフタが開けられるようになる。
いざ食べる。ニンジンやエノキの食材の風味がして美味しい煮崩れも一切なし、手羽元はあんな短時間なのにいつもの鍋で煮る時間以上に、ほろほろに柔らかくなってる!20分で!箸で持ち上げると肉が崩れる感じ。軟骨もコリコリというより、ふわコリで柔らかい。1つ分かったことで、圧倒的に火の通りは早いけど、圧倒的に味が染みるものも早いと思ってたけど、案外そうではないということ(特にたぶん肉とかかな)。いやでも短時間で出来てビックリ!すごい。
2011/04/16 (Sat)10:58郵便局に大型積載トラックが入っていった。福島ナンバーだった。だれも福島ナンバーのトラックを受け入れ反対している人はいなかったし、表で騒いでる人も、もちろんいなかった。知らなかったり、きづかなかったりするとこうもまぁ平穏なことか。なんか滑稽に思う。
2011/04/15 (Fri)22:13喫茶店にて向かいに座ってる女性。ニコニコ話しながら、コーヒーカップについたリップが気になるのか、指で拭う仕草が超色っぽくってグッときた。
2011/04/14 (Thu)14:10最近、料理ぜんぜんしてなくて、圧力鍋なら短時間で料理した感もたっぷり味わえるかなと思い、2980円とお試しで冒険遊べる価格だったので Amazon で圧力鍋買ってみた。が、まだ届いてないので週末が楽しみ。料理するぞ!ちなみにパール金属の3.5L
のやつ。たのしみだわ♪
2011/04/07 (Thu)09:18チューチューマウスのバージョンアップのお知らせメールが来てた。というか、チューチューマウスのことなんてすっかり忘れてたし!に加えチューチューマウスがまだ生きてたとは!懐かしいなぁ。