雑炊  寝屋川  darius 

... 11月17日(THU) 好きな具材を入れて炊飯器で炊く「雑炊風おかゆ」 Sony CyberShot F77　すっかりF77お料理カメラになってます。単焦点でレスポンスもよく、作りたて盛りたての料理をさっと撮れます。蛍光灯下で撮るので、だいたいホワイトバランスの設定は「蛍光灯」でOKみたいです。Sony CyberShot F77　いつもこんな感じで料理を撮るんですが、左手にお皿を持って右手でデジカメ持ってと結構不安定（笑）。明かりは蛍光灯直下なので明るいし、家ではよくこの撮り方してます。　鍋のあと仕上げに食べる雑炊ってあるじゃないですか、あれ...

...天然物のふく）を食べたことがあるのですが、個人的にふくの味なのですが、さっぱりうまくはありません。ふく刺しはあまりに淡白すぎて、ただただ歯応えが良いってだけ・・・そんなに美味しいものとは思わないんだけど。ふくコースと言えば「ふく刺し」「ふく鍋」「ふく雑炊」とおおかたパターンが決まってます。一番最初の「ふく刺し」はともかく、「ふく鍋」「ふく雑炊」は正直うまいです。もともと淡白な「ふく」ですから、鍋で煮込めば凝縮され贅沢にも「ふく」の味がそこで堪能できるのです。「ふく」は「ふく鍋」にありき！です。メ...

...個人的には鍋のあとの雑炊が一番美味しいなと思う。でも自分で作ったときは、鍋の旨みが出てるのはなんとなく分かるけど、なんか味がぼやけて締まらなかった。そう言うときは塩と醤油を入れて味を調えると見違えるほどに美味しくなった。おぉ！こりゃいいわ。1...

...去年（もありましたよね？）買い損ねたので、ネタということで買ってみる。美味しんぼ（３巻の土鍋の力）みたいにこの土鍋も３０年使えば、これでおかゆを炊くだけで「チ、チキンラーメンの雑炊！」ってなるかな？「うまい」「この味は」「チキンラーメンの味です」「飛び切り極上の雑炊だ」「この土鍋は長い年月で鍛えられたのです。土鍋と人間が力をあわせ、チキンラーメンの旨味を十分に引き出せる。３０年間１日も休まず炊き続けた結果、鍋全体にチキンラーメンの味がしみこんだわけです」的作戦な計画。でも単純計算で１日１食でも10...

...もしれへんね。　さて、ふくの味なのですが、Tami的にはさっぱりうまくはありません。ふく刺し（ふぐのおさしみね）はあまりに淡白すぎて、ただただ歯応えが良いってだけ...そんなに美味しいものとは思わないんだけど〜。ふくコースと言えば「ふく刺し」「ふく鍋」「ふく雑炊」とおおかたパターンが決まっております。　一番最初の「ふく刺し」はともかく、「ふく鍋」「ふく雑炊」は正直うまいです。もともと淡白な「ふく」ですから、鍋で煮込めば贅沢にも「ふく」の味がそこで堪能できるのです。「ふく」は「ふく鍋」にありき！です。正...

...すよね。ちなみに、下の画面が乱れてるように見えるけど、画面の描画が追いつかなくてこんなふうになってるんですね。それだけ極太っていうこと。取込みの不都合じゃないのです。最初のフォーフォルドカウンターどころはZONEガンマのAREA・E。いくべし！このページは G DARIUS の世界を紹介するものです。営利的活動を目的としたものではありません。TAITO の承諾は得られておりません。G DARIUS に関する各権利は TAITO が所有します。画像その他の二次的な使用、ダウンロードを禁止します。このページは私個人の責任において製作したも...

...がいものポタージュスープと青汁とトマトジュースで済ます。お昼はロッテリアでホットココア。甘くて美味しい！もしかして、なんか身体動かさない（動かなさそうな）日は、こんな食事でコスト抑えることが出来るのかも？▼夜さすがにお腹が空くので検査前食をお粥と玉子雑炊を食べる。結構食べ応えあって身体に沁みて美味しかった。今日はもうそれだけでヤクルト飲んで寝る。就寝前の下剤を指定されたとおり20滴垂らしてのむ▼スプラトゥーン3は、2戦行って1勝1敗、昨日の夜に引き続きスケジュールでまた「ネギトロ炭鉱」に当たる。今日は...

...枚方市（間違えてました寝屋川市です）に「東香里湯元 水春」という日帰り入浴施設に行ってきた。目的は岩盤浴。ちなみに岩盤浴は初。詳しい施設案内は水春のサイトを見ていただけたらと思う。んで岩盤浴は「岩盤美人房」「岩盤健康房」「岩塩房」「黄土房」の４種類あって「岩盤美人房」だけは女性専用。あとの３つは男女ともに一緒に入れる。カップルで行っても一緒に入れるのでＧＯＯＤ。しかも好きなときに好きなだけ時間制限もなく自由に入ったり出たりできるので、自分のペースで楽しむことができたし。　入るなりしばらく寝...

...２日目の鍋の白菜が最高にうまい。とろとろでとろける肉厚な白菜。肉はコクを出すために、少量の鶏肉でＯＫ。それを旨味を吸った白菜は最高。うますぎ。他、具はネギ、シメジで十分。そのあとで作る雑炊は、まろやかで白菜の甘みが溶け出し、ささやかな贅沢の極み。1...

...ど、白米おかゆモードだと約６０分、この半分の時間でＯＫにしてます。前回のブリの荒おかゆもそう。各炊飯器でいろいろだと思うので試してみていい時間を見つけるしかないかな、あと水加減も基本おかゆ炊くときの水の量で、最初やってみて好みで増減を加減。炊飯器鍋の雑炊風おかゆいいなぁ。材料放り込んで炊くだけだしさ。1...

...ころの話じゃなく、量は普通だけど、十分な“食べ応え”感があるので「小食」にはいいのかも。ということでブリの荒が安かったので、ものは試しにと荒と白菜それにニンジンを入れて（あと顆粒の昆布だしも入れて）炊飯器で「おかゆモード」で炊いてみる。普通に鍋の後の雑炊的感じでおいしい。これ、ちょっといいかも、どうよ。こんな感じで鶏の水炊きとかもできそう。1...

...な。下関と言えば「ふぐ」（地元では不虞（ふぐ）と繋がるので濁らずに「ふく」と呼ばれる、しかし対岸の北九州に行けば普通に「ふぐ」と言ってたりする）。しかし、歯応えだけで味はそんなに美味しいとは思えない（天然物のふぐも食べる機会あったけど）、う〜ん確かに雑炊は美味しいかも知れないけど・・・。でもそんな「ふく」に飽きた、魚好きをギョっとさせる“つかみはＯＫ”的魚のアンコウはインパクト抜群じゃないだろうか？下関でも知らない人が大半だろうから、物珍しさを呼ぶという意味でもアンコウで下関が盛り上がったちょっ...

...最近おかゆにはまってます。今日は玄米0.5合を水多めの1.5合で炊く目盛りでセット。顆粒のダシなぞ入れておくと、ちょっと美味しいかも。鰹ダシより昆布ダシの方が美味しいような気がした。ん？これって雑炊路線じゃん。白米１合を1.5の目盛りで炊くと個人的好みの加減。ちょっとゆるいけど。鍋の具材を一緒に炊き込めば、○○鍋おかゆ的、鍋なのにおかゆみたいな感じに？（なるか？）いつかチャレンジしてみよ。1...

... ●VideoGameやっとこさ、ちょっと形になったのでアップです。どんどん他のシューティングゲーム紹介できるといいんですけどね。・GRADIUS II 往年の名作、グラディウスIIの紹介。プラットホームはPS。・G DARIUS 今まで以上にボス戦が楽しい、めざせフォーフォルドカウンタービーム！1...

...ピの紹介　カップラーメンを食べた後の残り汁も、美味しいご飯メニューの材料として活用することができます。カップラーメンのスープの旨味がたっぷり詰まっているため、ご飯に絡めると一層美味しさが引き立ちます。　中でも、カップラーメンの残り汁で作ることができる雑炊は大変人気です。具材を加えて炊き込むことで、栄養豊富な一品に仕上がります。また、カップラーメンの残り汁を使ったおにぎりやおこわもおすすめです。スープがご飯に染み込み、一口食べるたびに旨味が広がります。　さらに、カップラーメンの残り汁を使って煮込み...