おでん  白菜  佐久間宣行のNOBROCK  TV 

...２日目の鍋の白菜が最高にうまい。とろとろでとろける肉厚な白菜。肉はコクを出すために、少量の鶏肉でＯＫ。それを旨味を吸った白菜は最高。うますぎ。他、具はネギ、シメジで十分。そのあとで作る雑炊は、まろやかで白菜の甘みが溶け出し、ささやかな贅沢の極み。1...

...これを炒め物と言っていいのかあれだけど、具は白菜だけ。冬になると白菜が安くなってよく買いよく食べます。脂肪が付きにくいヘルシー系のサラダ油＋気持ちちょっとのコマ油のブレンド（約８：２）が最近のお気に入り。ゴマ油のいい香りが最高。刻んだ白菜をフライパンに入れ蒸す感じでフタをする（白菜から水分がでるのでそのままフタ閉めてOK。料理酒を入れて蒸すのもいい感じになるので料理酒投入はオススメ）。フタを開けて塩コショウして完成。オイスターソースなど入れてからめるとパンチがでていいかな。めちゃ簡単。1...

...またまたいただいた白菜。１回目は豚肉と一緒に炒めて、この２回目のは白菜だけ。外側の葉っぱとか結構虫（無農薬なので）とかたくさんついてたので気になってたんだけど、う〜んやっぱりもったいなかったので念入りに洗う。ということでこの２回目の炒め物、白菜だけですが。最近ハマってるお酒で蒸すっていうの、塩コショウして少し炒め、お酒入れて少し蒸す感じ仕上げに少しウスターソース入れて味付け。しゃきしゃき感がよいです、意外と白菜ってみずみずしい。1...

...テレビで観てた回のストーリーを片言に語っても、会場の観客も観てた自分も「どの回のなになに」でってのがだいたい分かるし、言葉足らずでも飯島愛ちゃんが何を言いたいのかはよく分かる。そこそこのスパイシーなコメントも良かったと思う。　まさか、あの恨みグッズ。TVシリーズLD-BOX（33万円、買えるわけないのである意味ファンの恨みを買ったグッズになっている）を出すなんて思わなかった。　ある意味うる星にとってTVシリーズLD-BOX自体がネタであり、出せば笑ってしまうのが流れになってる。よしもと新喜劇で例えるとチャーリー浜...

...ろで食べる。ひろ坊にもらったチョコが美味しくて毎晩2〜3個ずつ食べているんだけど、もうそろそろ無くなりそう。最近暖かくなってきたこともありキッチンに立つことが多くなってきたので料理が楽しいのでこの勢いで鍋を（今ある状態が出汁がよく出てて良い状態なので）おでんにしようかなーとやりたい気持ち▼ニンジンって皮剥くのかどうか、残留農薬とか気になるけど、それよりも油もの多い方がアカンと思うので、気にしないことにした。ニンジンは乱切りにしてもうそのままで使うことにした。皮の味もなかなかいいかもしれない、多少の...

...れた人が先週はジャージっぽいユニフォームだったのが今日はピシッとしたユニフォームだった。ゲーム4時間するよりファミレスででも生産的なことやってることの方がまだマシかな。よしとしよう▼ファミレスの帰りに買い物していつもの乳製品ヤクルトV に R-1 を買って、白菜、ニンジンは鍋用にそれととトリスも前もって追加の買い置き。鶏モモ肉ぐらいかな？ギザギザのポテチも買ってたのは土曜日に食べたのかな？以降外出することなく家に。パスタも家にあるはずだけど（実際ある）また買ってしまうミートソース1袋とともに。チャーハン...

...最近はいいおでんの素が売ってるので、美味しいおでんが簡単にできる。おでんって煮れば煮るほど（逆に言えば超長時間煮ても支障ない）いいものだと思ってたんだけど、むしろなんだか間違いっぽいかもと。煮すぎると牛スジは消えてなくなるし、大根に至ってはおつゆの中に浸っていても陥没して「ひからびる」という不思議な現象が発生。一番食べ頃の時に比べると、ちょっとパサパサしてパサつく感じの食感に。玉子に関しては味・食感こそは変わらないけど臨界点を超えると表面に白く斑点が発生。だけど、こんにゃくはぜんぜん問題なし、む...

...直「大根なんて」ってリアクションだったと思う。一人暮らしになって大根って買った覚えがない。せいぜいサンマに添えるおろし大根に買った程度であろう。　だけど最近はちがう。料理番組でやってた大根の料理をきっかけに、この半年はよく大根買ってると思う。煮たり、おでんにしたりふろふき大根にしたりと、それこそレパートリーは片手以下だが、それなりにハッピー大根自炊ライフなわけで、これがまたうまいんだわ大根。　結構見直す（大根にしてみればてめーなんぞに見直されたくないわいと思ってるかもしれない）。　で一番ビックリ...

...はやみ、しっかり撮影することが出来ました。今後の予定。8月MINEのフォーミュラニッポンと、10月の大分オートポリスのGT選手権が待ちかまえております。中でもGT選手権は華やかったらありゃしない。楽しみです♪脇阪寿一のツッコミも熱かった　先日、日曜日の「からくりTV」でアドゴニーの持ち込み企画、ゴーカートで先生に脇阪寿一氏も出演してた、ハンドルの持ち方を教えるときに「10時10分の位置で」との答えにボビーは「12時、神宮前で」と。すかさず脇阪氏「それ待ち合わせ場所ですから」と。　・・・セイン・カミュのツッコミも相...

...の人々までも魅了することだろう。（avexのサイトより）IntensityCD屋さんでアルバム偶然見つけて即GET。高い声が好きと言う傾向があるので「Lu.Lu.Lu〜しあわせの理由（ひみつ）〜」なんかすんごくいい感じすね。メディアに出てるのみたことないなぁ。アニメの主題歌やTVのCMなんかに使われてたりするのできっと聞いたことあるはず！一番流れてたのは花王ロリエのCFイメージソング「アピール」CDアルバム「Cui-ling(ツェイリン)」加藤いづみProfile1968年7月21日生まれ。愛媛出身。蟹座・A型。91年5月、アルバム「テグジュペリ」でデビュ...

...セガトイズ、メガドライブのソフトを複数収録した 「メガドライブプレイTV」シリーズ2機種を発売、「メガドライブプレイTV2」には、「ソニック・ザ・ヘッジホッグ2」、「エコー・ザ・ドルフィン」、「ゲイングランド」、「ジ・ウーズ」、「コラムス」、「アレックスキッド天空魔城」の6本。「メガドライブプレイTV3」は、カプコンの「ストリートファイターIIダッシュプラス」と「大魔界村」の2タイトル。いいなぁ〜「大魔界村」、結構コナミにも名作があるので「T.M.N.T.」とか「ヴァンパイアキラー」が入ったのが出たら真っ先に絶対買う...

...イドラントね。ずっと調子イマイチの波だな。らんま1／2 を見て、Eテレの『3か月でマスターする世界歴』ってのが面白そうだったので、ほとんど音声だったけど音声のみで見てみる。文明が発達したのは遊牧民がカギになっている！って話だった▼いつものハイボール 2杯に、おでんのパウチのやつも賞味期限が 3月末だったので、またこれも買っておいて食べてなかった木綿豆腐も湯豆腐感覚で、おでんと一緒に煮込んでいただく。まあそれなりの値段のおでんなので、まあそれなりの美味しさ。重湯も作って、ご飯は翌朝の朝ご飯にする予定。釜揚...

...っと美味しい雑炊は食べたい。そんな潜在意識があったのかどうだか分かんないけど、たまたまスーパーで「ブリの荒」が安かったので、ふと炊飯器で炊いたらどうなるだろう？と思い、買ってやってみました。　上の写真はその「ブリの荒」の雑炊風おかゆ。具材は荒に加えて白菜とニンジン。それと顆粒の昆布だしも入れてます。　水加減は一応おかゆを炊くときの目盛りでやってみました。白菜を入れると水に浸からなくて心配かと思うけど、釜内の蒸気で蒸され煮れるので問題ないです。　「ブリの荒」おかゆ、普通に鍋の後の雑炊的感じでおいし...

...栄養豊富な緑黄色野菜「大根」、やっぱりこの時期になると温まる大根料理は欠かせない。特に好きなのが温まる「ふろふき大根」と「おでんの大根」。特におでんなんかは、ほとんど具は大根オンリーって感じで作ります（もちろん必要最小限のバリエーションってことで）。あと他にこんにゃく、玉子、牛スジで完璧。おでんはこの具さえあれば、ばっちり。しかし、今頃スーパー等で買う大根は“緑黄色野菜”部分の葉っぱがないのばかりですよね。葉っぱ付きなのはあまり見かけないなぁ〜。1...

...I-O DATAのGV-1394TV/M2 DVエンコーダ搭載 TVチューナボックスを買ってみました。主な使い方としては、既に録ったもののフォローで気に入ったところを取り込みたいなぁと思ってます。とりあえず、iBookのFireWireに繋いでiMovieでDV機器として使ってて簡単に取り込めます。I-O DATA付属のソフトは入れてないです。今現状としては結構すごく満足。手軽に動画が取り込めるので、なかなかいい感じです。しかしDVフォーマットで取り込むと1分約220MBになるので、HDDの増設、DVD焼けるドライブを追加導入したいなぁと地味に考え中・・・(^^;;;...