* Tami's Room ::: diary from k-tai *

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2004/12/21 (Tue)19:03

椎茸 酒蒸しで


椎茸 酒蒸しでちょっと小手調べで、料理酒ふって塩コショウしてレンジで5分ほどチンしてみる。・・・激ウマ!椎茸ウマイ。肉厚でプリプリで「はむ、ぱふ」って感じ。新しい椎茸発見って感じです♪酒のアテにいいな、これ。


かきこみ

  • kaopon. (2004/12/21 20:51)
    椎茸の酒蒸し、おいしそうですね!
    今度私も挑戦してみたいと思います!
  • Tami (2004/12/21 23:45)
    >kaopon.さん こんばんわ〜
    適当に塩コショウして酒蒸し(ですよね?)してみたんですがめちゃめちゃウマかったですよ。しかも簡単ですし。ビックリちょっと椎茸ハマりそう、やばい。
  • ashiko (2004/12/22 00:31)
    肉厚ぷりぷりしいたけ山盛り(@@)いただきもの?!
    いいですねえ〜うらやましい!
    近かったら、おすそ分け強要しに行くのになあ・・・
    こんな立派なしいたけは、ぐちゃぐちゃ手順かけて料理せずに、技なし素材丸生かし料理が一番!!
    その点、Tamiさんの酒蒸しは、大正解です。なかなかやりますね。ほんとに、素質充分ですよ!!!
    バター炒めも、しいたけの甘味が出ておいしいです。塩コショウパラパラ。おしまいの醤油たらたらで、香りも言うことなしになります。ぜひ、バター炒めで食べてみてくださいね。
  • Tami (2004/12/22 00:47)
    >ashikoさん こんばんわ〜
    最初どうして料理していいか分からなくって、レシピ調べてみたんだけど、ちょっと手間やほかの食材が必要だったりするのばかりだったし、以前テレビではまぐりの酒蒸しをみて、それを思い出してやってみたんです。これが大正解!めちゃめちゃウマくって初めてこうゆう食べ方したのでビックリでした。あ〜残りの椎茸も酒蒸しで全部食べちゃいそうです。
  • ashiko (2004/12/22 01:21)
    Tamiさんのせいで、しいたけの酒蒸しが食べたくてたまらなくなっています。明日ぷりぷり肉厚を手に入れて、食べるぞお!!!
  • Tami (2004/12/22 01:24)
    >ashikoさん またまた(^^。
    それはいいこった!食べれ食べれ〜肉厚椎茸祭りじゃ〜!いや〜でもちょっと今日は椎茸ショックでしたよ。ちょっといやかなり椎茸見直しました。
  • きむだい (2004/12/22 13:35)
    椎茸本来の味をそのまま生かした料理ですね〜。やっぱりこういう料理なら肉厚が最優先条件ですな!飯食ったあとだけど美味そうに見える!シャケといっしょにホイル焼きでも美味そうだ!
  • Tami (2004/12/22 15:03)
    >きむだいさん こんにちわ〜
    椎茸の香り豊かに、って感じですね。試しにと思い3枚だけ食べてみたんですが結構な食べ応え!シャケとのホイル焼きも絶対美味しいですよ!
  • kaopon. (2004/12/22 19:30)
    ここに来るとお料理の勉強ができちゃいますね!来年は、お料理頑張ろうっと!
  • Tami (2004/12/22 23:18)
    >kaopon.さん
    料理の勉強とはちょっと大げさっすよ〜(^^; 適当です。でも食べ物日記みたいになってきてるのは事実…。
* * *

2004/12/21 (Tue)18:38

椎茸をいただく


椎茸をいただくさて困った。どうしよう(^^; 結構量があるので2回に別けて「野菜炒めとともにして食べる」「にんにく風味バター炒め」にでもしてみようかな〜♪


かきこみ

  • (2004/12/21 22:43)
    恥ずかしいですが、しいたけの調理方法がよくわかんないです。柄をとったり、水にもどしたり。よくわからないっす。(ほんとにごちゃごちゃです)
  • Tami (2004/12/21 23:47)
    >海っち こんばんわ〜
    自分もわかりませんよ〜適当にあるものでやってみただけです(笑 そのままバターで焼いたり椎茸ステーキとか野菜炒めにとかですね。自分もこの食材は初めてです。干し椎茸となるとお手上げかも(^^;
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2004/12/21 (Tue)16:37

BS 「機動警察パトレイバー」

BSで「機動警察パトレイバー」がやるとのことですかさず観る。ちょっと前のBSマンガ夜話かで話題になってたりしてたので、気になってた。1989年15年前の作品といえども、今の時代に重ねても何も古さを感じることなく遜色ないのがすごい。そりゃ〜ジュースを飲むシーンで缶を開けるとき外れるタイプの昔のプルタブだとはいえ、クオリティの高さに飲み込まれ観入ってしまった。


かきこみ

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2004/12/20 (Mon)15:33

熊電 「未来少年コナン」ぽい車両


熊電 「未来少年コナン」ぽい車両先日熊本に行った時、気まぐれで熊本電鉄に乗ってみた。おそろしく古いレトロな車両でちょっとビックリでした。今時こんなのが走ってるなんて、と。


かきこみ

  • (2004/12/21 00:27)
    Tamiさん結構旅行してますよね。そのタフさが素敵です。僕も旅行には行きたいけど、いざいくとなると・・・週末は家でごろごろですから。
  • Tami (2004/12/21 00:42)
    >海っち こんばんわ〜
    というより、ただたんに写真のネタ探しにぶらぶらしてるだけですよ(^^; なんてことないです恐縮。
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2004/12/19 (Sun)23:27

いいにおい


いいにおい最近だいぶ野菜の値段も落ち着いてきたかなって感じです。ということで野菜炒め、食欲をそそるいい香り〜。ごちそうさまでした。


かきこみ

  • ashiko (2004/12/20 05:58)
    野菜炒めは、炒めすぎたらダメ!
    野菜がシャリシャリ元気でなきゃ!
    、、、なんですが、
    これ、いい感じの出来上がりですね。
    野菜元気でおいしそう^^。
  • Tami (2004/12/20 15:30)
    >ashikoさん こんちわ〜
    一時期はキャベツが高くてあまり買えなかったんですが、ちょっと落ち着いてきたみたいですね。でも今度は1玉ごとでしか売ってなくって、逆に独り身だとちょっと使いにくかったりして、だから半分のを売ってるところが便利。
    おっしゃるとおり炒め方はもうちょっと炒めた方がいいかな?の手前で止めるのがいいそうですね。最初ガンガンに炒めすぎてシャキシャキ感なく「おかしいな?」と思ってたんですがこうゆうことだったんですね(^^;
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