氷  ティラガ  レシピ 

...　牡蠣料理初心者の方でも簡単に作れる、美味しい牡蠣レシピを特集しています。牡蠣は栄養価が高く、その旨味や食感に魅了される方も多いです。牡蠣の魅力と栄養価についても触れながら、手軽に作れるレシピや野外で楽しめる料理の方法をご紹介します。さらに、牡蠣の下処理の方法や洗い方、取り扱い方についても詳しく解説しますので、始めて牡蠣を扱う方でも安心して料理に取り組むことができます。牡蠣料理の新たな魅力を発見し、家庭で手軽に楽しんでみませんか。感じる牡蠣の魅力とその栄養価　牡蠣は、その独特な食感と濃厚な旨味が...

...朝寒くて暖房も付けていたが目が覚める（21〜22℃設定）。駅のホームのところどころ水が溜まっている凹みは氷が張っていて、道にも霜が降りていた。京都市内は駅を出たら雪がちらほら一瞬だけ降っていて今日は寒っ！って思ってしまった▼朝は BASE FOOD のチョコパンとコーンスープにヨーグルト。またコーンポタージュスープが熱いので豆乳を後から加えてみる、薄まるが味は悪くない。昼はティラガで久しぶりのビリヤニランチ！インスタで流れてきたの見て寄る。今年初めてかななぐらい来てなかったし▼『あさこ・佳代子の大人なラジオ女...

...料理番組がわりと人気な昨今、それにともなうレシピ本も結構なセールスを上げている模様。「料理を作る＝ショー」としての図式が成り立ってるらしく、料理の腕前もさることながら“しゃべり”も面白い料理人の番組はやっぱり面白かったりする。Diaryで「やべっち寿司」のことを書いたら結構「やべっち寿司 レシピ」という検索キーワードが目立つ。めちゃイケの副読本としてやべっち寿司のレシピ本が出たらそれなりに売れそうな予感。芸人のカラミのスチールも載せつつレシピも載せーのって感じの構成。1...

...　牡蠣は、その新鮮な味わいと栄養価の高さから多くの人に愛されています。特に生牡蠣は、その濃厚な旨味やプリプリとした食感が魅力です。しかし、生のまま調理すると食中毒のリスクがあるため、適切な加熱が必要です。そこで、今回はその加熱方法として、レンジ調理がおすすめです。牡蠣の魅力と利点　牡蠣には、豊富な栄養素が含まれています。特に、亜鉛やビタミンB12、タウリンなどが豊富に含まれており、健康に良いとされています。また、牡蠣は低カロリーでありながら、たんぱく質やミネラルを多く摂取できるため、ダイエット中の...

...イズミヤのフードコートにあった、現地シェフが作るスーパーのフードコートには見合わないぐらいの本格超絶美味しいインドカレーが食べられるところがあって、毎週ビリヤニをテイクアウトするぐらいのお気に入り。だけど惜しくも2019年10月末に閉店してしまって、それからすっかりビリヤニ難民に。今日は久しぶりに自分がビリヤニに目覚めさせてくれたお店「ティラガ(Thilaga)」に。本当に久しぶりにティラガのランチビリヤニを頂く！やっぱめちゃ美味い！このお店で初めてビリヤニという食べ物を知って、それから色々なお店のビリヤニを...

...カップラーメンのスープとご飯の深い関係　カップラーメンといえば、スープと麺がセットで提供されることが一般的ですが、実はスープとご飯も深い関係があります。カップラーメンのスープでご飯を食べることは、多くの人が経験していることでしょう。誰もが経験したカップラーメンのスープでのご飯　カップラーメンを食べ終わった後、残ったスープがご飯にかかってしまうことはよくあります。このとき、スープとご飯が混ざり合い、新たな味わいが生まれます。それはまさに贅沢な御飯タイムです。“冷飯”と“カップラーメンの残り汁”の意...

...　から揚げは、ジューシーで美味しい一品ですが、その油っぽさから太りやすいとされています。しかし、ヘルシーなから揚げを求めることで、から揚げを楽しみながらダイエットや健康を意識することができます。この記事では、から揚げが太りやすいとされる理由と、ヘルシーなから揚げを食べるためのテクニックについてご紹介します。なぜから揚げは太りやすいとされているのかから揚げが太りやすいとされる理由としては、主に以下の点が挙げられます。油で揚げることによって、カロリーが高くなる揚げ物は消化に時間がかかり、胃腸に負担を...

...で聞いても、まぁそんな長時間冷え冷えなワケないやん、と思いながら半信半疑で実験！予想以上にスゴかった！ちなみに、わかったブログ「猛暑×節電対策に！1時間経ってもキンキンに冷えたビールを飲む方法」の記事で知った、サーモスのタンブラー。水を張った各カップに氷をパンパンに入れて、冷水を注ぎます。そこから4時間、30秒おきのインターバル撮影。比較対象には、スノーピークス雪峰のチタンマグ（こちらも二重構造）、他ガラスのグラス、参考出展にパイレックスの500ml計量カップも参戦。だいたい3時間半を超えたところで、ガラ...

...先日とある用でインドカレー屋さんでご飯を食べたんだけど、そこがめちゃくちゃ美味しくて、また食べたい！って感じで、近くに本格インドカレーが食べられるお店がないかと探したら、超近所にあったので思い切ってドキドキしたけど、「南インド料理ティラガ」と言うお店にお昼行ってみた！　初めて行くお店だったので、どんなものが食べられるか分からず、サイトでちょっと情報を見ただけで、行ってみた。　お昼はランチをやってるらしく、ドアを開けると本格インドの料理人が１人で切り盛りしていた感じ、お店には先客が１人いて、進むが...

...かったのがちょっとショックだった。あとチャーライもね。あれも好きだったのになぁー、もう食べれないんだろうか。　びっくりラーメンの中で、かなりお気に入りだったのが、この「ざる麺」いつも麺大盛り（２玉分）で頼んでました。この「ざる麺」茹でた後、思いっきり氷水で締めてさらしてあるので、プリプリで冷たくて美味しい！　あーでも普通の水道水で思いっきり麺は塩素臭かったけどね。あと氷水でさらした直後に盛ってるはずなのに、麺を箸でつかむと、麺全部が持ち上がっちゃう始末。とかなりワイルドな感じがあったけれども、そ...

...朝昼晩とまたコンビニで買い込んでしまうが、どうしてもビールとご飯を食べなくちゃいけなかったので、夜は飲む。玉子焼きした（レシピは玉子に酒、白だし、水）改めて白だしのビンのレシピを見てみたら、ほんと少量で使えば良いみたい。初回目分量で大量に麺つゆ感覚で投入したからめちゃくちゃ塩辛い玉子焼きになってしまったんだよね。あの四角いフライパンが欲しいなぁ。あれだとちゃんと厚焼き玉子が出来るんだろうけど練習とかしてみたい。帰りしな細い道の角に新しく飲み屋みたいな小さなお店が出来てて、脇を通ったら綺麗なお姉さ...

...今日のお昼は「南インド料理ティラガ」京都店へ新規開拓！「ビリヤニ（Biryani）」というインドの炊き込みごはん的な料理なんだそう。めちゃ美味しかった。香辛料の全身を走り抜ける爽やかさがものすごく美味しくて大感激！！近いしこれはしばらくはまりそう。1...

...ゴマ油でトマトと玉子を炒めたの。レシピを斜め読みで読んでやってみたんだけど、めちゃ美味かったし５分でできる超簡単。レパートリーが１つ増えました。この料理わりとポピュラーな料理らしい。最近の新レシピ入手先は２ちゃんだったりする今日この頃（笑 しかし玉子をふわふわにするのはやっぱり難しいな。1...

...休みの日うちの家に何人か集まって鍋。鶏鍋、つみれもあったらと思ってレシピ教えてもらって自分で作ってみた。ざっくりしかレシピ聞かなかったので各材料量は結構アバウト。鶏ミンチ（モモ１：ムネ２）、ショウガ（チューブので代用）、酒、醤油、つなぎに片栗粉。それをこねるこねる、粘りが出てくるまでこねる。こねてるとき、めちゃいいにおいがしてきたので、こりゃ美味しいかも、と（グッチ裕三曰く、だいたい美味しそうなにおいがすれば美味しいそうな）。結果ちょっとショウガ入れすぎてショウガ風味だったけど、おおむね好評。自...

...氷結パイナップルほどのパンチはないにしろ、フルーティーな甘さ。こっちを飲むならカクテルパートナーのマンゴのほうがフルーティー度は圧倒的に高いしフルーティーな感じに加えトロピカルかもって感じも強い、でもこれはこれで微妙だけど美味しいかな・・・。1...