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難消化性デキストリン  お米  水加減 


9月7日のI/O(地元のお米が食べてみたい)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20170908A.html ( Score : 7 )
...京都市南久御山あたり、近鉄京都線丹波橋からまだちょっと南下したところ。すごい田園地帯が広がってるんだけど、このお米ってどこで買えるんだろう。ふと、地元のお米食べてみたいなぁと思って、スーパーでは滋賀とか遠方のお米しか取りそろえがなく、こういうお米ってどこに行ったら手に入れられるんだろう?まぁ、この久御山とかの例に限らずだけど、地元で出来ている農産物ってありつけないんだよね。いつも遠いとこから運ばれてくるものばかり。電車で通るときいつも思ってしまう。朝はタマゴサンドと赤飯おにぎり、今日夜は飲み会だ...

4月22日のI/O(カレーパンが急に食べたくなる夜の帰り道の食欲でざる蕎麦大盛りも)

https://tami.jp/132.html ( Score : 5 )
...朝まで気が付かなかったけど、モバイルルータの電源がモバイルバッテリーに繋げっぱなしだったので、ずーっと電源がついていた感じ。なのでタブレットもなんか遅く感じた?▼朝は、青汁+じゃがいものポタージュスープ+豆乳+難消化性デキストリン。ベースフードのチョコパンも食べようかと思ったけど、なんかそこまでお腹減ってない感じでギリギリまで寝ていたのもあるし、今回は飲み物だけにしておく▼昨日ベースパスタ(BASE PASTA)のソース焼きそばを初めて食べたんだけど、ベースフード(BASE FOOD)と思わせるような麺の食感が、...

4月10日のI/O(2度目の忘れ物で再発防止案を!チェックリスト作る)

https://tami.jp/120.html ( Score : 4 )
...朝はいつもの通りの、青汁+じゃがいものポタージュスープ+豆乳+難消化性デキストリン。また食パンにタマゴサンド ON!それ食べて出る。少し時間に余裕のある感じの朝。相変わらず電車内は座れるぐらいの混み具合で急行乗り換えの人が下りると必ず座れるパターンのそんな混み具合。駅で日経MJ を買って行く▼お昼は今日出れそうになさそうなので、おにぎりを 2つ非常用で買っておく。一瞬お昼はデレたけれどコンビニでだし巻き玉子とおにぎりの小さなお弁当とロースカツサンドを買う。ロースカツサンドの、なんというか温めないからであ...

研いだお米を熱湯に

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20060309A.html ( Score : 4 )
...テレビでなにげに見かけたワザ。急いでご飯を炊くとき、お米を30分水に浸す時間がなかったら、お米を熱湯にくぐらせると浸したのと同じ効果が得られるとな。早速試してみる。研いだお米に熱湯をかけると、粘りが出てくる。大丈夫かいなと思ったけど気にせず炊飯器に。炊きあがり、う〜ん何となくいつもよりふんわり炊けてるような気もする。悪くないかも。そのとき他に昆布を入れて炊くってのがあってそれも真似てみた(顆粒の昆布ダシで代用、濃すぎるかも)。これはめちゃご飯がうまかった。おかずなしでメシがどんどん進むヤバイうまさ...

9月13日のI/O(Eテレで長倉洋海さんの番組偶然見た)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20170914A.html ( Score : 3 )
...と取り出しててよかった。無意識にしていたんだろうなぁと。夜は車でやっと帰れたので、イオンに寄れた。鯖焼きとサラダお惣菜を買う。おあいにく様、お惣菜はまだちょっと時間が早かったのか割引はなく、惨敗。ほとんど揚げ物しか残っていなくそうそうに退散。久御山のお米まだ炊いて食べれてないので、夜な夜な炊いて食べる。ふんわりして美味しい。よく見たら昨年度のお米を今年精米したようなものでした。見間違い。無洗米ばかり使ってたから、久しぶりに洗うお米だと味がやっぱりこっちの方が美味しいかなぁと。米ぬかにも旨味的な美...

4月24日のI/O(イヴがカッコ良すぎてPlayStation5のSHIFT UPの『Stellar Blade』(ステラーブレイド)がもの凄く欲しい!)

https://tami.jp/134.html ( Score : 2 )
...朝はいつもの青汁+コーンポタージュスープ+豆乳+難消化性デキストリン。昨日生で食べようと思っていて結局食べれなかった野菜、その冷蔵庫に残っている野菜でお味噌汁を作ったのが半分残しておいたのでそれを一緒にいただく▼昨日ハイボールを飲んだ際に、炭酸水を冷蔵庫に入れ忘れたかも。冷やしてない炭酸水だとハイボール美味しくないしなぁ。今晩は戒めにコンビニで炭酸水 2本買って帰るかな、なんか自分のこの手際の悪さに凹む。飲んだら冷蔵庫につどつど入れて冷やしておく作戦だな▼お昼はガストにする。昨日盛り加減の富士山っ...

3月25日のI/O(「暮らしの手帖」を買うと2か月早いなぁと思ってしまう)

https://tami.jp/104.html ( Score : 2 )
...TM 巡り、ガスト入店前に混んで列ができていたので、食べた後からにしようと思ったら運よく ATM 行列できてなくてラッキー!それから地方銀の ATM へ行って、ここは1人並んでた。でも思ったより早く回ることができたので良かった▼夜に重湯を作る、帰ってすぐ鍋を洗ってお米を浸けておく、軽くお米を洗ったので埃もとれたであろう。1リットル弱ぐらいの重湯ができる。今回は2分の1合の米の量で 1200ミリリットルのお水に煮立ってから 15分。重湯単体でも味は悪くないが、昆布などで出汁取ったら美味しくなるんだろうか?それとも味がつい...

めちゃ旨い!京都「南インド料理ティラガ」のビリヤニ Biryani

https://tami.jp/66.html ( Score : 2 )
...めぐる爽快感! いや、大袈裟だけど、こんな旨いもん初めて食べた級の旨さで大感激!大きめに切った鶏肉もしっかり香辛料で下味が付いていて、ほおばった瞬間にその旨さが炸裂。たまらん。 ご飯は炊いてあるので、硬い仕上がりではなく、しっとりとした感じで、日本のお米なのかな?と言う印象。(この後も何回か食べに行ってるんですが、向こうの細長いお米みたいです←これが食べたかった!) これもあっという間に完食!これはめちゃくちゃ旨かったわと大満足、しばらく「ビリヤニ」にはまりそうです。新発見大感激っ!1...

好きな具材を入れて炊飯器で炊く「雑炊風おかゆ」

https://tami.jp/diary/20051117.htm ( Score : 2 )
...かどうだか分かんないけど、たまたまスーパーで「ブリの荒」が安かったので、ふと炊飯器で炊いたらどうなるだろう?と思い、買ってやってみました。 上の写真はその「ブリの荒」の雑炊風おかゆ。具材は荒に加えて白菜とニンジン。それと顆粒の昆布だしも入れてます。 水加減は一応おかゆを炊くときの目盛りでやってみました。白菜を入れると水に浸からなくて心配かと思うけど、釜内の蒸気で蒸され煮れるので問題ないです。 「ブリの荒」おかゆ、普通に鍋の後の雑炊的感じでおいしかったです。 下の写真は「鶏の水炊き」おかゆ、鶏の胸...

6月11日のI/O(Apple Watchの保証AppleCare+が切れたので月額ので延長してみる)

https://tami.jp/185.html ( Score : 1 )
...朝は青汁+豆乳+じゃがいものポタージュスープと難消化性デキストリンを飲んで出る。スーパーでいつもの濃いお茶と「でかまるおにぎり」の梅を買っておく。遅くなるかどうか分からん。差し入れで食べ物をもらうが、いらん全部捨てる!なんで持って帰る手間とかを考えないのかな?って思うし1時間これもって帰らなくては行けないとか想像つかないんだろうか?とにかく、帰りは手ぶらで帰りたいので遅くなって食べないし、捨てるしかない。しかも容器があるので錘だけ持って帰って重いだけ。中身を捨てて容器を洗う手間もかかるし何もメリ...

6月7日のI/O(スプラトゥーン3久しぶりに10連勝とかキメる夜)

https://tami.jp/180.html ( Score : 1 )
...朝は青汁+豆乳+トップバリュのじゃがいものポタージュスープと難消化性デキストリン。あと昨日の夜にお味噌汁も作ったので、モヤシもかなり期限が切れていたけれど(5月末だった)、さっと水通し水洗いして使う。それの大根とモヤシとシメジと木綿豆腐の具だくさんのお味噌汁▼今日はお昼1時間出れそうにないので、牛丼で済ます。今日は豚汁変更のじゃすと¥1000と牛丼にしては、牛丼も高いんだなぁと思わざるを得ない▼スプラトゥーン3が調子良くて、10連勝!久しぶりに調子のいい対戦。ジェットスイーパーカスタムで全て回す。やっぱ...

6月6日のI/O(よく寝た朝の目覚めは6時間38分の測定時間)

https://tami.jp/179.html ( Score : 1 )
...朝は青汁+じゃがいものポタージュスープ+豆乳と難消化性デキストリン。まただけどここコピペしてるのでたまにもしかしたらじゃがいものポタージュスープ入れてるの漏れてるかも。今日はそれを思って、ちゃんと記す。イオンのトップバリュのじゃがいものポタージュはクルトン入っているので、自分的にはなくても良いかなと言う感じ▼昨日は22時50分という速さに寝たので、おかげで睡眠時間の測定が6時間38分と良好結果に。起きてスッキリ。5時半ぐらいに目が覚めたけど、起き上がらずにステラーブレイドのスクリーンショットや動画をスマ...

6月5日のI/O(「茹で鶏」が我ながら美味しく仕上がってご飯がすすむ)

https://tami.jp/178.html ( Score : 1 )
...朝は青汁+豆乳と難消化性デキストリンに。今までコピペしていたけど、豆乳入れていない時もあったかもと今更思い出す。今日は確実に豆乳と入れたので、前に買ったやつ冷蔵庫に入れていたはずなのに冷蔵庫の中で行方不明になっていて、そんなはずはないと思っていたら、横にして底の面しか見えてなかったので分かんなかった発見できなかった模様。なので豆乳もちゃんと今朝は入れて飲む。あと昨日買って食べ損なった(牛丼屋さんに夕方行ったので)でかまるおにぎりの「明太子」をいただく。ちょっと固くくたびれていたけど、味は久しぶり...

6月3日のI/O(マイナンバーカードを更新しに行かなくてはいけないもう5年経ったのね)

https://tami.jp/176.html ( Score : 1 )
...朝は青汁+豆乳と難消化性デキストリンに。固形物は何も食べなかったのかな。一昨日土曜日に洗濯して乾いているパーカーをまた持っていくことにする。土曜日めちゃくちゃエアコンで身体が冷えたからこれは辛抱たまらんということで、念の為に寒さ対策でせっかくだし洗濯して再度持っていくことに▼お昼はガストで日替わりランチの月曜日は「ミニチーズINハンバーグデミソース&チキングリルオニオンソース」に決まり!薄カツカレーと迷ったけど、日替わりランチにしてみた。どちらもスピード重視っちゃー重視だけど、日替わりの鶏肉が浮か...

5月31日のI/O(よく寝た翌日の朝は割と快調かな)

https://tami.jp/173.html ( Score : 1 )
...朝は青汁+豆乳と難消化性デキストリンに、今日はじゃがいものポタージュスープを加える。このじゃがいものポタージュスープの意外とざらっとした舌触りが嫌いじゃないかも。昨日食べ損なったでかまるおにぎりウメも消化。帰り道食べなかった分だ▼昨日からうんと早く寝たので朝は爽快!とはいえ出るのはいつもの時間帯になったので、とりわけよく寝て早起きして早く出かけられるってことにはならなかった睡眠時間7時間40分▼朝の駅のコンビニが列がなかなか解消されてなかったのでトラブってる?と思ったら案の定電子決済系が一時的に使...


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