煮汁 

...な感じ。よそのテレビ局の番組では見ないお笑いの人たちが出てくるから、まあそれはそれでいいと思う▼4分の1合で重湯を作る！お腹すいた時にこれいいかも！作るの時間かかるけどね（お湯沸騰してからの 15分の煮込み時間）。ほぼお粥の要領と一緒で作れる、ご飯は残して煮汁だけいただく、水 1200ミリリットルに 1000ミリリットル弱の重湯ができたので、重湯の生産ペースを平日の夜も飲めるようにしておいたら便利かもと思った。やっぱりコンロのガスの火をかけて作るのは自動化できないので、以前調べてみたお粥作り機、あ！でもそうか...

...左から小鉢が大根とイカを炊いたの、冷や奴、メインのから揚げ皿、そこにはキャベツの千切りがのっていて、ほんの少しだけドレッシングが掛かっている、どぼどぼかかってないのがいい。右側上はだし巻きとインゲン豆の炊いたの。大根やインゲン豆がよく煮含まれていて、煮汁をたっぷり吸っていて美味しい。その下は塩コショウの小皿にお味噌汁とご飯がお膳の左側によそわれ置いてある。そうそうお新香も忘れずに。これが今日のから揚げ定食の内容。900円だけど妥当な値段で個人的にはかなり満足度が高い。美味しいなぁ、充実したランチ時...

...骨まで柔らかくなるか的な感じを試してみたく、さんまも２匹買ってみた。頭を落としはらわたを取ってブツ切り。それだけ。実は魚をまるまるの形から下ろしたのは意外とこれが初めて（料理の仕上がりよりもさんまさばけたことが感激）。酒２：醤油１：みりん１の煮汁を作って、チューブのおろしショウガを一緒に入れて煮る。これも２０分の加熱加圧時間で。いざ出来上がり。こちらも箸で持ち上げるとほろほろと崩れそうなくらい柔らかい。骨まで丸ごと柔らかく食べれて簡単に出来たし。写真缶詰のみたいでしょ？なんて。味もバッチリ美味し...

...昆布だし、砂糖、塩、しょう油、酒。分量は適当。その煮汁に具を投入。具はレンコン、こんにゃく、ごぼう、にんじん、鶏肉にあと今回は好きなシイタケを。難しいことは考えずにただ簡単に煮るだけ。ものすごくウマイんですけど。涙が出そう(T-T1...