勝間和代  メルマガ  手羽元  大根 

...1月16日(SUN)Sony CyberShot F717　せっかくだからと記念撮影の「ふろふき大根」いや〜これで酒があるならもっと最高なんですけどねぇ。大根が美味しい今日この頃　江戸時代、庶民の食べもので「三白」と言えば「白菜、大根、豆腐」だったという（江戸時代に白菜はなく三白は「白米、大根、豆腐」だそうです。間違ってましたすみません。2008/06/19追記）、それに加え「五白」と言えばそれに「鯛、白魚」が加わる。　「五白」は置いておいて「三白」の話。「三白」っていうくらいだから昔の人はさぞ「白菜、大根、豆腐」を食べまくったに...

...栄養豊富な緑黄色野菜「大根」、やっぱりこの時期になると温まる大根料理は欠かせない。特に好きなのが温まる「ふろふき大根」と「おでんの大根」。特におでんなんかは、ほとんど具は大根オンリーって感じで作ります（もちろん必要最小限のバリエーションってことで）。あと他にこんにゃく、玉子、牛スジで完璧。おでんはこの具さえあれば、ばっちり。しかし、今頃スーパー等で買う大根は“緑黄色野菜”部分の葉っぱがないのばかりですよね。葉っぱ付きなのはあまり見かけないなぁ〜。1...

...11時ぐらいまで寝てた。それからごそごそ活動し始めて欲しかった日本製の綿の白いシャツを4枚買う。なんか記事がしっかりしてるような気がする。勝間和代さんがメルマガで紹介していた、手羽元を大根で塩だけで煮るってのを真似してやってみたら、めちゃくちゃ美味しかった。低温90℃を1時間半キープして、手羽元がとろとろほろほろになって塩味がちょっときつすぎた気がするが（目分量でやったので、本当は総量の0.6％の塩分が良いみたい）。おかげで全部ペロリと食べてしまった。多分食べすぎってぐらい。そのぐらい美味しい！完食！残...

...大根で定番メニュー「ふろふき大根」に挑戦。皮は厚めにむき、面取りして裏には十字に隠し包丁も入れる。そんでもって丁寧にお米のとぎ汁でゆでてアクを取り下ゆで、次に昆布（ないので顆粒の昆布だしを）と水３：酒１の割合で煮る。本当は夕飯前直前に作ろうと思ったけどガマンできなくてもう作った。食べるとめちゃうま！いままでこんな美味しい大根食べたことないってくらいうまい。大根おそるべし！もっと読むDiaryへ…1...

...うとしてストックどこにあるっけ？って探していたら、まさにマモルーム本体の横に置いてあってので取り替えて朝出る。ストックなくなったので Amazon で注文▼これずーっと気になってイライラしてたこと。スマートウォッチが常時点灯表示じゃないと意味がないってことを勝間和代さんのメルマガで言っていた、しかに腕を上げずともずっと表示されていたら見れるし、以外と腕を上げても反応が無かったときのイラっとする感じがあるし、確かに電池の消耗は増えるけれど、便利なものを不便に使うのはナンセンスだよなぁって、もやもや思ってい...

...読者の心をつかむメルマガ発行術、ポイントの一つに編集後記とあった、へぇ〜意外だなと思いきや、読者は「メルマガ発行者の人となりを読者が学び取る」とのことこれが面白ければ読み続けてくれる読者も多くなるとか。でしょでしょ、前いた会社でメルマガの編集後記みたいのをやったたんですが、内輪でも評判よく結構良かったんですが、社長曰く「文章長すぎ」と言う意味の分からない理由でおろされちゃいました。う〜ん。1...

...シャーでは勝てず、同じステージハイドラントに持ち替えて勝利。エクスプロッシャーは塗りポイント1200超えて3キルだったけれど振るわず勝てなかった、ハイドラントは848の塗りと1000まではなかなかいかなかったもののキル数が5とわりと検討、よく当てられた方だと思う▼大根とさつまいもを早く使わなくちゃいけないと思って、鶏モモ肉もあるのでお粥にまとめてしてしまう。醤油でさっと鶏肉には下味（を付けたつもり）を、あとで気づいたけど塩入れ忘れたけど醤油の塩味で多少は味がつくだろう、そのまま作り続ける。圧力鍋は一旦加熱し...

...トゥーン3は、1戦で1勝。「マンタマリア号」にてブキはエクスプロッシャーで勝利。今日は1戦でとどめておく。ここまでの数字が 22勝26敗とまた盛り返せてない▼鍋に昨日買っておいた野菜類、白菜 8分の1カットもう少量で使い切れる量でOK。大根も薄くイチョウ切りにして手羽元を入れてしばらく煮込む15分も煮てないかも。でも大根も程よく、白菜の芯の白いところもほっこりを歯応えをいい感じで残しつつ美味しくいただく。ビール 500ml 1本とハイボール1杯。味の素の小豆粥をシメに。期待した一切のパンチはなく味は質素で素朴な感じ。鍋...

...てしまってた。最後時間を持て余した感じもある。聴くにあとで聴き直すのも面倒なので、終わりまで聴いてしまった▼『勝利の女神：NIKKE』朝一1回部隊募集したらフローラが来たので思わず、おお！ってなってしまった▼ガストのあとそのままヤマトに寄って、会社に行ってメルマガの調子を見つつ。もうあんまりやる気なかったのでそれにとどめておく。炭酸水2ケースも買えたのでよかった。残り1ケースを開けたばかりだけど、2ケース追加しておく、年末年始面倒なので今日買えてよかったかも▼移動中車の中ではラジオ3つぐらいまた聞けたのか...

...時に出かけるときも強い雨脚で傘ささなきゃって思いつつコンビニで新聞を買ったらすっかり弱まっていた感じ▼昨日飲み会だったけど、ちゃんと6時過ぎに起きて新聞を買いに行ってガストでモーニングで新聞を読んだりする。今日も一応に「バランス朝定食」に。豚汁に変更。大根おろしなしオプションあったらいいのになぁと思っていたら、大根おろしを載せ忘れたみたいなのでこれはこれでよかったと逆に喜ぶ。焼きたての鯖の魚片にせっかくパリパリなのに大根おろしのあんまりやる気のないジュースでべちゃべちゃになってしまって、それがち...

...化できなくなって、消したくない「サンダーマンファミリー」を消さなくちゃいけない事態は避けたい。夜ご飯は鍋の残り、まだ投入していない大根とシメジを入れて火を入れる。厚めのイチョウ切りにした大根は一通りさらったあとに入れて余熱で火が入ればなっと言う感じ。手羽元が美味しく仕上がってました。洗濯はせず雨だったので加湿器のセットも無しで、先週からだいぶ暖かくなってきたので、とは言っても暖房はまだ必要なんだけどだいぶ温度は低めで、20℃ぐらいで設定でOKな感じ。ダウンジャケットも歩いていたら暑いぐらい。24時前に...

...ちの時間も合わせると2時間半かな？「寄るまでに帰れればいいのね」そんなキーワードが印象的だった。まぁ十分時間あるしね。今度使ってみよう。スーパーに行って、真サバのお刺身があって珍しいので買う、ブリの柵もあったのでそれも、それにブリの荒もあったから、ブリ大根にと大根と一緒に買う（この土日はカード会員5％OFFみたい、ちょっとお得でした）。銀杏を炒って食べる少量。あまり食べ過ぎるとあかんので控えめに。小さいフライパンで、ちょっと水を掛けながら蒸し焼きにする感じで焼く。タモリ倶楽部は航空機ジャンク市と相撲...

...らいのルートで収めてしまう▼牛すじを買ってみようとスーパーに寄る。駅横のスーパーなのでこっちの方が精肉は良さそうなイメージなのでこっちで買う300gちょいが1000円ぐらいでなかなかいい値段だなぁと思いつつこれだけ買って帰る。それからまた違うスーパーに行って大根など牛すじといっしょに煮込む具材を買ってあとは終了▼牛すじと大根のは圧力鍋でやってみて、ちょっと獣臭さがあるのどうしたらいいのかと思ってChatGPTに尋ねたらローリエが良いとのことで、その存在をすっかり忘れてた、たぶん冷蔵庫にちょっとローリエあったか...

...ら好し『伊集院光のタネ』でのオススメ調味料でハニーマスタード美味しいと言っていたので、もう一回確かめにハニーマスタードから好しを試す、あんまりやっぱり自分にはグッとこないかも。夜は朝ドラの「ブギウギ」とらんま１／２「銭湯で戦闘」の回を観る。鍋の残りの手羽元と染みた大根。缶ビール 350ml 1つとハイボール 1杯で。最近チョコレート効果が美味しいので、先日日曜日に買ったものもちょっとおつまみで食べる。スプラトゥーン3「サイド・オーダー」全クリアのあと、店主ユメエビの「おとしもの」が1日1回できるので、昨日買...

...、家に帰って9と10買ってしまった。先日髪を切りに行ったときにその話をしていてFFXオススメですよ！って聞いた矢先だったので、これってプチ鹿島さんスピってますよね？って言いたくなるぐらい、偶然で即買ってしまった。ハイボール2杯。20時前にスーパーに寄れたので、手羽元と玉子の惣菜があったので、これ美味しかったのでまた買う。割引ではないもののこれは買っておかないと損な美味さ！ラス1だったのでこれだけ1つ買う。若い店員さん丁寧にビニル袋に入れてくれてたしサンキュ。ここのスーパーは近所で一番お惣菜が美味しいかも知...