雑炊  天下一品  まぜこぜクッキー 

... 11月17日(THU) 好きな具材を入れて炊飯器で炊く「雑炊風おかゆ」 Sony CyberShot F77　すっかりF77お料理カメラになってます。単焦点でレスポンスもよく、作りたて盛りたての料理をさっと撮れます。蛍光灯下で撮るので、だいたいホワイトバランスの設定は「蛍光灯」でOKみたいです。Sony CyberShot F77　いつもこんな感じで料理を撮るんですが、左手にお皿を持って右手でデジカメ持ってと結構不安定（笑）。明かりは蛍光灯直下なので明るいし、家ではよくこの撮り方してます。　鍋のあと仕上げに食べる雑炊ってあるじゃないですか、あれ...

...天然物のふく）を食べたことがあるのですが、個人的にふくの味なのですが、さっぱりうまくはありません。ふく刺しはあまりに淡白すぎて、ただただ歯応えが良いってだけ・・・そんなに美味しいものとは思わないんだけど。ふくコースと言えば「ふく刺し」「ふく鍋」「ふく雑炊」とおおかたパターンが決まってます。一番最初の「ふく刺し」はともかく、「ふく鍋」「ふく雑炊」は正直うまいです。もともと淡白な「ふく」ですから、鍋で煮込めば凝縮され贅沢にも「ふく」の味がそこで堪能できるのです。「ふく」は「ふく鍋」にありき！です。メ...

...は頑張って何か書いて残しておかないとの意）、これは貴重な時間。ガストの店員さんにこないだ傘忘れたのをあとで気付いて追いかけて持ってきてくれて助かった。と言いながら「から好し・から揚げ定食（6こ）」ハニーマスタードはもういいかな。美味しいけれど。そういや天下一品のから揚げもハニーマスタード味が期間限定かであるらしいけど、行動圏内に天下一品がないからありるけないだろうな▼夕方は帰る時に朝買っておいた「でかまるおにぎり」鮭を平らげる。途中変に食べてしまうと食欲が爆発しそうになるけど、今日は大丈夫だった...

...買う、またのど自慢観覧希望のハガキを書くつもり、次は滋賀県高島市。しかしなかなか当たらないなぁ。競争率高すぎ。帰りにケンタッキー食べたくなったんだけど閉店間際、調理するのに30〜40分かかるとのこと！うーん、残念。なんかお腹空いてたので車乗ってラーメン、天下一品食べに行く。から揚げ炒飯セット。どぎついなぁ、炭水化物のフルセット。美味しいは美味しいけどなんか罪悪感。案の定翌朝もたれている。1...

...個人的には鍋のあとの雑炊が一番美味しいなと思う。でも自分で作ったときは、鍋の旨みが出てるのはなんとなく分かるけど、なんか味がぼやけて締まらなかった。そう言うときは塩と醤油を入れて味を調えると見違えるほどに美味しくなった。おぉ！こりゃいいわ。1...

...全国に店舗を展開する「天下一品」、発祥は京都とのことで、総本店に行ってみた。平日深夜にもかかわらず店内の席は半分が埋まっていて、これが総本店の引力か。クリーミーなスープにストレート麺。濃厚すぎて好き嫌い別れるタイプだが、最近こうゆう濃厚なのが好き。濃いけどのどごしは良く、つるりと平らげてしまった。いや〜美味しい。1...

...去年（もありましたよね？）買い損ねたので、ネタということで買ってみる。美味しんぼ（３巻の土鍋の力）みたいにこの土鍋も３０年使えば、これでおかゆを炊くだけで「チ、チキンラーメンの雑炊！」ってなるかな？「うまい」「この味は」「チキンラーメンの味です」「飛び切り極上の雑炊だ」「この土鍋は長い年月で鍛えられたのです。土鍋と人間が力をあわせ、チキンラーメンの旨味を十分に引き出せる。３０年間１日も休まず炊き続けた結果、鍋全体にチキンラーメンの味がしみこんだわけです」的作戦な計画。でも単純計算で１日１食でも10...

...もしれへんね。　さて、ふくの味なのですが、Tami的にはさっぱりうまくはありません。ふく刺し（ふぐのおさしみね）はあまりに淡白すぎて、ただただ歯応えが良いってだけ...そんなに美味しいものとは思わないんだけど〜。ふくコースと言えば「ふく刺し」「ふく鍋」「ふく雑炊」とおおかたパターンが決まっております。　一番最初の「ふく刺し」はともかく、「ふく鍋」「ふく雑炊」は正直うまいです。もともと淡白な「ふく」ですから、鍋で煮込めば贅沢にも「ふく」の味がそこで堪能できるのです。「ふく」は「ふく鍋」にありき！です。正...

...がいものポタージュスープと青汁とトマトジュースで済ます。お昼はロッテリアでホットココア。甘くて美味しい！もしかして、なんか身体動かさない（動かなさそうな）日は、こんな食事でコスト抑えることが出来るのかも？▼夜さすがにお腹が空くので検査前食をお粥と玉子雑炊を食べる。結構食べ応えあって身体に沁みて美味しかった。今日はもうそれだけでヤクルト飲んで寝る。就寝前の下剤を指定されたとおり20滴垂らしてのむ▼スプラトゥーン3は、2戦行って1勝1敗、昨日の夜に引き続きスケジュールでまた「ネギトロ炭鉱」に当たる。今日は...

...そんで23日には届いていたのかな？便利だったら次ぎも買ってみようかな。そういや、土曜日かな（24日）部屋片付け中にもかかわらずやたら喉が乾いてめちゃ水飲んだ記憶が、あんまり日頃、家にいてそんなに飲むこと無いので印象的だったから書き留めておこう。ローソンで天下一品からあげクンがあると思っていったけどなかったので、レギュラーとツナマヨおにぎりを買って帰り道に食べる。帰ってからやっぱり平日は片付け無理なので、日曜頑張って良かったがやっぱり金曜日も真面目に取り組んでおけば良かったなぁと、今後今の方も片付けて...

...コンビニの作り立てパンがなかったので、玉子系のサンドイッチ。今日はゆで玉子10個。昼はまた春雨スープを。夜今日は遅くなるの必至なので、もう夕方にラーメンを食べに行った久しぶりの京龍の白。お店の人は久しぶりだねと声を掛けてくれる。さっと食べて帰る。深夜の天下一品が最近クセつきつつあるのでヤバイ、それを思ってたらなんか無性にラーメンが食べたくなったのだ。美味しく頂きました。帰ってから夜灯油を買いに。国道1号線まで出たところで、財布がないのに気付く。最近それよくする。2〜3回かな？おかげでいったん一回りし...

...２日目の鍋の白菜が最高にうまい。とろとろでとろける肉厚な白菜。肉はコクを出すために、少量の鶏肉でＯＫ。それを旨味を吸った白菜は最高。うますぎ。他、具はネギ、シメジで十分。そのあとで作る雑炊は、まろやかで白菜の甘みが溶け出し、ささやかな贅沢の極み。1...

...会社近くのラーメン屋さん。特注麺という言葉につられ行ってみる（この日ここと天下一品とのハシゴ）、とりがら、げんこつ、サバぶし、鰹節、日高昆布、羅臼昆布などの厳選素材でダシをとってるらしいが、しょう油味が強すぎしょっぱすぎて、個人的にダメでした・・・。ゆずの風味はアクセント良。これならレギュラーの「太陽軒らあめん」の方が断然うまい。この「ぷれみあむ」に関してはちょっとがっかりでした。1...

...ど、白米おかゆモードだと約６０分、この半分の時間でＯＫにしてます。前回のブリの荒おかゆもそう。各炊飯器でいろいろだと思うので試してみていい時間を見つけるしかないかな、あと水加減も基本おかゆ炊くときの水の量で、最初やってみて好みで増減を加減。炊飯器鍋の雑炊風おかゆいいなぁ。材料放り込んで炊くだけだしさ。1...

...ころの話じゃなく、量は普通だけど、十分な“食べ応え”感があるので「小食」にはいいのかも。ということでブリの荒が安かったので、ものは試しにと荒と白菜それにニンジンを入れて（あと顆粒の昆布だしも入れて）炊飯器で「おかゆモード」で炊いてみる。普通に鍋の後の雑炊的感じでおいしい。これ、ちょっといいかも、どうよ。こんな感じで鶏の水炊きとかもできそう。1...