製麺 

...、タマゴもっと食べたいときはこれ。そもそもとしてタマゴサンドのタマゴの層が薄すぎるので、値段高くてもいいから、タマゴの層を厚くして欲しい感じ。あとホットコーヒーに粉末青汁。お昼はファミレスで大盛りパスタ。なかなか麺がモチモチしていて腹持ちが良く、自社製麺を謳ってることだけある、が変にモチモチ＝正義？とも思ってしまうぐらい、過剰なモチモチとも思うけど、腹持ちの良さには変えられないのでいいかなーと。あとメニューには通常サイズのパスタには自社製麺を謳ってるのに、この大盛りパスタはその自社製麺推しのスタ...

...なんかもう5時に目が覚めちゃったので、1本早い電車に乗って朝やよい軒に鯖の朝定食。今日は燃えないゴミの日なので、黄色いニューバランスのもうボロボロになった靴にさようなら、いくつか靴を捨てて、いらないマグカップに、製麺機を買ったときに張り切って、これに小麦粉を入れて保存するんだ！って思っていたけど結局製麺機も使わずじまいだし、その小麦粉用のケースも2つ処分してしてしまう、以前陶芸にハマっている人からもらった、湯呑みか「ぐい呑み」の類いのものも今まで何年も身近にあって、まったく一度も使わなかったので縁...

...寒い時に食べたら身体が中から冷えてしまったので、そば食べて風邪引きそうになるとかあり得ないし、気を付けようと思っていただけに暖かくなってきてお蕎麦が美味しくなってきて嬉しい。で、ここの駅そばの蕎麦の麺が美味しいので、知ったとてどうしようもないがどこの製麺所なんだろう？とか思っていたが冷凍っぽい冷凍蕎麦のよう。これならもしかしてスーパーに売ってる冷凍蕎麦も同じ感じで家でも美味しくざる蕎麦食べられる？ってこと？今度スーパー行ったときに冷凍麺のコーナーチェックしてみようと思った。まあ久しぶりに行って食...

...加えさらっとさっぱりもしていて、ニュートラルな感じ。ベーシックな味だからこそ飽きないんだと思う。具はシンプルで刻みネギ、味付きの板海苔、チャーシュー、メンマ。控えめな感じがいいね。ほんとベーシック。　スープや具も美味しいが、やっぱり一番は「麺」。自家製麺とのこと、太さは中太でコシの強さというよりプリプリ・モチモチ感という方が強いので十分な食べ応えがある。これもポイント高いし。どっちかというと麺が好き。うん麺が美味い。チャーシューライスも捨てがたい　ラーメンの次にチャーシューライス（店内ではチャー...

...人は現地の人なので兼コーディネータ役で大活躍。　3軒巡ってきました。当初予定では4軒とのことでしたが、時間や天候等の都合で3軒に。　1軒目は高松市内の「たにがわ」と言うお店。一見佇（たたず）まいからじゃとてもうどん屋さんには見えないし。　こうゆうお店って製麺所がメインでその傍らで店内でうどんも食べさせてるって感じの印象。これから先うどん屋さんを回るので様子見で小さいの（1玉）を頼んでみる。　150円お金を払うと器にうどんの麺を盛ってくれました。あとは自分でダシ汁をお玉ですくって注ぐセルフサービスって仕組...

...こくまろ塩チャーシューメンと奥のはあっぱれ飯。自家製麺でチャーシューもめちゃ美味しい！ものすごく有名らしい、俺のラーメンあっぱれ屋のラーメン！近所なので行ったら開店前にもかかわらず長蛇の列！めちゃ美味しかった！(^^職場の近所のラーメン屋さんはパッと行けてパッとすぐに食べられて、めちゃ便利で重宝！美味しいラーメン屋さんの条件は、色々なほうぼうのラーメン記事でよくあるけど、それとはちょっと別に、「立地」と「行列」をも含む、いい（便利度とでも言いましょうか）ラーメン屋さんの条件もあってもいいのではない...