食材 

...いちばん「肉」な食材はどれだ？選手権、結構貧乏人にとっては重要なカテゴリー。いかに「肉的」な食材を手軽にそして安く求めてやまないか、ってのは自炊してる人の永遠のテーマ。牛肉は高くて買えませんし、豚肉も買うとなったら、ちょっとやっぱり高い。ボリュームと値段とが見合った肉はやっぱり「鶏肉」かな。特に「胸肉」はコストパフォーマンス高いです（ぱさぱさして好みが別れると思うけど・・・）。本題からそれたけど、より「肉的」な食材で一番ハマってたのは、この記事にも記載されてるように「シイタケ」（もっぱら記事中に...

...紙」を読む　杉浦日向子著「大江戸美味草紙」さくっと読む。江戸時代の人々の暮らしや食生活を軽快な語り口で綴ってるので、わりとあっとゆう間に読めてしまう。　『誹風柳多留』等の江戸の川柳集の川柳を取り上げ解説していく形式になってる。今の時代よりもずっと食（食材と言った方がいいかも）のバリエーションは少ないようだし、今じゃ高級食材でも江戸時代では下種（げす）な食べ物だったりと、全く価値が逆転してる食材もたくさんあるそうな。　数の子はきわめて安価な塩蔵食品で、おせち料理の定番メニューの地位を得てしても、音...

...いかに「肉的」な食材を手軽にそして安く求めてやまないか、ってのは男性自炊プレイヤーの永遠のテーマ。一番ハマってたのは、この記事「いちばん「肉」な食材はどれだ？選手権」にも記載されてるように「シイタケ」（もっぱら記事中には「シイタケ独特のニオイ」が△の評価のようだが）。「酒蒸しシイタケ」これが結構いける、値段も安いし簡単に調理できるしオススメ。シイタケに適宜塩コショウして料理酒をふりかけて、電子レンジでチンするというなんとも簡単なレシピ。肉厚なシイタケほどよりプリプリ感のある「肉的」な感触を味わえ...

...効果があり、亜鉛は免疫力を高める効果があります。さらに、牡蠣はDHAやEPAといった必須脂肪酸も含まれており、脳の働きをサポートする効果も期待できます。これらの栄養素は、美容や健康にも良い影響を与えてくれます。そのため、牡蠣は美味しいだけでなく栄養価も高い食材として人気があります。牡蠣の下処理の方法とコツ　牡蠣の下ごしらえは、美味しい牡蠣料理を作るためにとても重要です。下処理をしっかりと行うことで、牡蠣の旨味や食感を引き出すことができます。牡蠣の洗い方と取り扱い方　牡蠣を使う前には、しっかりと洗うこと...

...工夫が必要です。特に夜遅くに食べる場合は、消化に負担がかかることがありますので注意が必要です。食事の最後にから揚げを食べるのではなく、主菜としてから揚げを摂るようにしましょう。また食事の量にも気を付けて、過剰な摂取を避けることが大切です。併せて食べる食材のセレクト　から揚げを食べる際には、一緒に食べる食材のセレクトも重要です。野菜や海藻類などの食物繊維を摂取することで、脂肪の吸収を抑えることができます。また、レモンを添えることで味を引き立てるだけでなく、ビタミンCも摂れて健康にも良いです。鳥肉の...

...ことも初耳みたいなことだったぽいので、コロニーは効率考えた食品を食べていたんだろうなと言う考察、その割にはキャンプ地にはコンロに鍋がかけてあるので、これ誰が食べるん？って空挺部隊の食料じゃないの？って。もしかして空挺部隊もそういう固形物の人間みたいな食材からエネルギーを取り入れてるものもいれば、イヴみたいに効率でチューブから栄養を摂っているのかもしれない。好みか？リリーに関してはそういう食の話題は出てこない、アダムでさえ食べ物の話はなかった。・イヴたちは自分たちが作られたものだと知らなかったっぽ...

...これは日曜日に飲むのでうんと冷やしておくために今から入れておくもの）、それらを買って歩いて帰る▼さすがに帰ってからお風呂上がってもう22時なのがなんか遅すぎるなぁと。それからスプラとかNIKKEとかやってるとあっという間に時間が過ぎてしまう▼鍋には買ってきた食材、まず鶏モモ肉のミンチを入れて、火入れしすぎると硬くなるので、程よい頃合いで先に食べてしまう。それから麺とモヤシ（さすがにこの時間からモヤシ3袋は多すぎるので1袋だけにする）を投入して食べる。何も味付けしていない特にポン酢だけなので、ほぼ味がない...

...と日経MJも2つぐらい読む。モーニングはいつもの「バランス朝定食」。店員さん祝日違うと思ったけ日曜日の人と同じでした▼歩いて行ったので、それからあとは買い物ビールや乳製品を買って、鍋の残りは何か追加しようと思ったけど、食べ続けるのが大変なので、特に追加の食材は買わずに最低限のものにして買い物は終了。一旦重いChromebookは置いてきて、それから出直して会社に行く▼やる内容もそこそこにHTMLの差し替えするのを忘れていた。ノートに書いてたのに、ちょっとそれ以外の更新はして、早々に終了。駅横のスーパーに何か美味...

...ンの電源が心細くなってきたので10時半過ぎにラジオを聴くのを止める。これがあるからワイヤレスの欠点でもある▼そのガストの帰りの足で買い物もしてしまう。ハイボールのトリス無くなりかけてるので買っておく。豆乳に濃いお茶、から揚げ（結局食べ忘れてた）、面白い食材があったのでマグロの輪切りみたいなやつ。冷凍してあって解凍どうしようか？と思ったけど面白さが優って買ってしまう。あとはヤクルトとかRー1のいつもの買い物▼ゲームは『ステラーブレイド』(Stellar Blade)大砂漠を彷徨ってサブクエストをとにかく1周目こなして...

...朝は青汁＋コーンポタージュスープ＋豆乳＋難消化性デキストリンに昨日の重湯の残りのご飯があるので、それを卵かけ納豆ご飯で済ます。お味噌汁もちょうど 2回分の分量で、夜と翌朝とで食べるのならあの量で都合がいいのかもしれない。食材は買っておいているので、またいつでもお味噌汁体制は実施できるかな。夜時間があれば▼お昼はガストに決める鉄板のランチがなんか敬遠しがちなので今日は「お好み和膳の彩り野菜の黒酢から揚げ」にする。豚汁変更はなし▼コロッケ夕方食べる、昨日晩買っておいた半額 4つ入りのコロッケ。今日持って...

...トソースパスタ」を頼む。今日の盛り方は富士山なのかまた確かめるために▼帰り道案の定炭酸水を冷やしていなかったので、スーパーで 2本買って、お米とまたお味噌汁を作ろうと思って、もやし・タマネギ中心のカット野菜と木綿豆腐を買う。結局作ってはないけれど、一応食材確保▼お腹が空いていたけど、買い食いせずに駅そばのお蕎麦も食べずに帰る。お腹空いてあとパソコン購入相談とかあったので面倒だなと思いながら帰る▼PlayStation5 の SHIFT UP の『Stellar Blade』（ステラーブレイド）がもの凄く欲しいんだけど、これのために本...

...豆乳がなくなったので夜調子みて買ってスーパーに寄れたらいいな。帰れる時間帯でもう 21時なるとか 19時台でいけるのとかあるから、久しぶり 18時台に帰れたらなと希望▼釜上げシラスはみたらあんまり値段を気にせず買っていたけど、さすがに 1個 300円とかになると高級食材やな、ちょっと躊躇してしまうし今朝食べた割引シールが付いてあるものをやっと買ったという感じなので、食べるのも久しぶりかも知れない。2個つながったパックでも 499円とか絶妙な高さを醸し出していて手が届かない。それならまだ玉子ご飯に！って思って玉子のパ...

...ムじゃなく、1ファイル1画像1PDFで管理した方があとあと見直すときも便利かも知れない結論。なのでメモの仕上げはパソコンでやった方がよさげ（しかしタグ付けしたメモがiPadで見れなくなるという事態！）iOSとこ新しいものにアップデートして揃えたけどダメっぽい。鍋の食材買ってきたのを今夜鍋にする、手羽先ありの鶏鍋。久しぶり白菜もたっぷり食べられて美味しい。らんま１／２とか観つつ、スプラトゥーン3も1日1勝のノルマはやる。24時半すぎに就寝。1...

...。さすがにお昼前人が多くなってきたので、退散。その足で買い物、無水牡蠣、チャーハン（炒飯）、ゴボウと鶏肉のつまみ揚げ、納豆巻き（大葉）を。ガストでビール勢いついちゃったので、早々に買ってきたものを食べてしまった。夜は鍋が空になったので、鶏鍋にしようと食材を買ってきたが結局食べすじまい（火曜日に鍋にする）。ファミレス、買い物、ゲーム、少しテレビも消化する。ゲームはほどほど（と言っても5時間ぐらいやってたが）スプラトゥーン3も甘いもの関連でフェス始まるし、忙しい。飲みすぎてか夕方眠くなりお昼寝。18時頃...

...。夜はエビをレンジで焼いてみようとチャレンジ。と言うのも電子レンジで焼き物ができる便利調理器具を買ったので、それを試してみる感じ鶏モモ肉は美味しく焼けたので、エビで挑戦。まずまず美味しいんだけど焼くと言ってもカリカリにはさすがに焼けないので水分が多い食材はびちゃびちゃになり、焼くカリっと感は出ない、鶏モモ肉はしっとり焼けるって感じなので無駄な油もそぎ落とされてよさそう。エビはイマイチ、味付けは塩コショウで。トマトのソースが固くなってきているのでお湯600mlで伸ばす。ブイヨンがあると思ったけど行方不...