鶏モモ肉  玄米ご飯  豆腐 

...江戸時代の下町情緒の雰囲気が好きで、時代劇と言っても内容を結構選ぶ方。この映画はドンピシャ自分の好きな感じの江戸が垣間見れて、それだけで満足。話の内容は京（京都）から来た豆腐職人が江戸で豆腐造りを家業としてやっていくという話。　永吉（演じるのは内野聖陽）が京から江戸に上ってきた場面から始まり、おふみ（中谷美紀）と所帯を持ち、子供が生まれ「京や」（永吉のお店の名前）がどんどん繁盛していくが、途中息子が博打で借金がかさんでいく・・・。この後、どうなることかと思ったが最後美味しいところは賭場の傳蔵親分...

...豆腐業界 初の定義 大豆10％以上「とうふ」 「品質」明確に安売りを防止（日本農業新聞）定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10％以上を「とうふ」、8％以上を「調製とうふ」、6％以上を「加工とうふ」と大まかに分類する。6％に満たないものや、卵を主原料とするたまご豆腐などは除外する。 豆腐ってスーパーで見ると安くって美味しいし栄養もまああると思うんですが、安さの理由にはそういった工夫があったんですね。 逆に今まで食べていた豆腐は一体何だったの？と思う衝撃の事実！そんなに大げさなことはない...

...のものフォークで刺して必要な分がすくえるので、それをフォークのまま重湯のカップに入れてくるくる回して溶かして出来上がるので味変にも簡単▼帰り道、急行が停車する駅で降りたので、何か買い物と寄ってしまった。鶏のモツ煮と焼き魚の小さいやつ 3つ入ったものと、鶏モモ肉、モヤシを買う。緑茶パックも切らしたのであわせて買う。メインで買わねばと思っていた豆乳をすっかり忘れていたし。でも明日朝分まではあるので、なくても牛乳あるしね。ほんとすっかり豆乳のこと忘れてた▼帰って、それらおつまみにして、鶏モモ肉とモヤシは...

...明日行ったら次回も予約するかたちにしようかな。朝荷物をヤマトに取りに行かないといけない予定もあるし、土曜日の方が分単位でなんか忙しい。明日は演劇お芝居見に行くのもあるしね。夜は買い物してキャベツと魚のサワラの竜田揚げが美味しそうだったので買ったのと、鶏モモ肉。電子レンジで焼ける調理器具を買ったのの鶏モモ肉は美味しいので2回目！鶏モモ肉専用でもいいかも知れない。魚もいけるか、鮭はよく焼けたしね。ふと思いついてキャベツ生のまま開封してダイレクトに塩コショウしてポテチ感覚で食べられるでは？とやってみて...

...1月16日(SUN)Sony CyberShot F717　せっかくだからと記念撮影の「ふろふき大根」いや〜これで酒があるならもっと最高なんですけどねぇ。大根が美味しい今日この頃　江戸時代、庶民の食べもので「三白」と言えば「白菜、大根、豆腐」だったという（江戸時代に白菜はなく三白は「白米、大根、豆腐」だそうです。間違ってましたすみません。2008/06/19追記）、それに加え「五白」と言えばそれに「鯛、白魚」が加わる。　「五白」は置いておいて「三白」の話。「三白」っていうくらいだから昔の人はさぞ「白菜、大根、豆腐」を食べまくったに...

...最近、麻婆豆腐にはまってます。何しろ麻婆豆腐の素で簡単にできるんですもん。今回はボリュームアップ大作戦と言うことで豚ミンチを加えてよりいっそう食べ応えのある麻婆豆腐に。こんなに簡単に美味しいものにありつけていいんでしょうか的うまさ。日頃の粗食のおかげです。しやわせの瞬間。(*関連記事「レトルトの麻婆丼　その２」)1...

...その見極めもまたバトル回数重ねないとなぁと自分の本当の経験値を場慣れしてあげなあかんのかもね。プレイ時間的には6時間ぐらいやってた模様▼お昼はビール我慢して夕方から開催！買い物は行くまいかと思っていたけどヤクルト1000など買う。キュウリに割引の鮭の弁当に鶏モモ肉、これは電子レンジの焼く調理器具でチンして食べる。通販の番組をチラッと見た時にその類似商品を紹介していたので、それ思い出して久しぶりに電子レンジで鶏モモ肉焼く。ちなみに使っているのは、東京企画販売 TO-PLANの「レンジで焼ケール 角型」（TKSM-33...

...18年の月まではもう詳しく見てないけど、6年前の豆腐が出てきたのでさすがに捨てる。よくこんなにあったな！という感じ。いや冷凍庫にもまだたくさん整理したいけれど。時を同じくして18年の梅干しも出てくるが、試しに齧ったら逆に美味しかったので、捨てるのはやめて気が向いた時に食べることにする。でも冷蔵庫はと言うか冷蔵庫も整理しなくてはと思った、特に冷凍庫！▼朝はコーンポタージュスープに食パン、食パンは先週に買っておいてもう1週間経っているが全然余裕。前回買った時の6枚切りの分でちょっと食べ応えがなかったので今...

...がらないベーシックな海苔巻きもレギュラーメンバーとして鎮座しているのはそう言う意味なのかとも思う。養命酒も効くのだろうか？最近興味がある。20時前だったのでまたスーパーに寄れて見てみたけど、美味しそうな惣菜がなかったので、今回はパス。夜はハイボール2杯、鶏モモ肉を電子レンジでチンして焼くので焼いてみる650W12分。そのときどきの鶏モモ肉の大きさによって時間加減を調節しないと行けないかも、前回12分であんまり焦げてなかったんだけど、今回の鶏モモ肉は薄めだったので12分で今までで一番いい焦げ目が付いていた。そ...

...ドじゃなくても使えるようになったので、少し便利になった。でその日は京都駅で更新しようと思ったけど人が多く明日以降と思ってたけど、乗り換えの瞬間に更新できて良かった。夜は電子レンジで焼けるので冷凍餃子を試しにやってみるけど、ぜんぜんダメだなぁって感じ。鶏モモ肉専用と化すかも知れない。よっぽど時間を増やしてレンジにかけないと焼き色が付かないかも。当面は鶏モモ肉専用かな、鶏モモ肉ならなんか時間のコツも分かってきたので、何回か使えば感覚が分かるだろうって算段。ハイボール1杯途中まで飲むもあんまり美味しく...

...が覚めてしまったので6時前に起きる。夜中も3時前に暑くて起きてしまうし、なかなかエアコンOFFタイミングも難しい。海外のお菓子を不意になんとなく食べたらゴムかよって思うくらい固いキャラメルでビックリした。今日は出荷多し三分の一を包む。頑張った。夜はビールに豆腐と玉子焼き、水結構入れたがあんまり多すぎると固まらない感じ。ほどほどにした方が良いみたいだが限界を極めてみたい水の分量。録画もちょっとだけ消化して寝る。1時は過ぎなかったけど多分12時台に寝てるはず。玉子焼き水の代わりに豆腐で埋めたらどうなるんだろ...

...ゴマ豆腐を作るべく、ゴマすりで１時間ほどゴマと格闘してました。だんだんペースト状になってきたのでそれを水で溶いて、くず粉と一緒に煮て練ります。で、冷やし中！自分で作ったゴマ豆腐たのしみ！1...

...もちろん、もったいないので麻婆豆腐の素を使ってつくります。で、今日豆腐を買ってきました。ちゆーか、全然簡単ですね。豆腐入れるだけじゃん・・・。今日はこれをあてに一杯。ちーす★1...

...はどこで買ったんだろう？って記憶にない、イオンかな？いや分からないけど、いざとなればネットとかでも調達できると思うので、半分食べたから、次食べて良いと思ったらまた買おうかな全粒粉のパスタ麺▼お味噌汁も作ってカット野菜モヤシ中心のもので手軽に作る。木綿豆腐もサイの目、前回は長方形だったけど、今回はちゃんと横にも包丁を入れて割と正方形なサイコロみたいな豆腐にして入れる。味噌もいつもの味噌なので味は変わらないが、ブイヨンも入れたらどうなるかと思って入れたけど、そんな変化ないかも？明日中には食べ切ってし...

...ズのはどこだろう？見つけられなかった。再チャレンジ！▼夜はフレスコに寄って、またざく切りキャベツがあればと思って寄ったけど、ざく切りキャベツがなくて残念。代わりにレモン風味の焼いてる鶏肉「香草仕立てのローストチキン」と「そら豆」を買う。今日は冷蔵庫に鶏モモ肉とモヤシも残っているので、食べた方がいいと、無理やり玄米ご飯をレンチンで食べるが、久しぶりすぎていつもこれ作る時、電子レンジ時間どのぐらい設定していたっけ？とド忘れし適当な時間で電子レンジ回してみる。6分プラス 2分の 650W だったかな？さすがに...