急行  朝ドラ  豆腐 

...江戸時代の下町情緒の雰囲気が好きで、時代劇と言っても内容を結構選ぶ方。この映画はドンピシャ自分の好きな感じの江戸が垣間見れて、それだけで満足。話の内容は京（京都）から来た豆腐職人が江戸で豆腐造りを家業としてやっていくという話。　永吉（演じるのは内野聖陽）が京から江戸に上ってきた場面から始まり、おふみ（中谷美紀）と所帯を持ち、子供が生まれ「京や」（永吉のお店の名前）がどんどん繁盛していくが、途中息子が博打で借金がかさんでいく・・・。この後、どうなることかと思ったが最後美味しいところは賭場の傳蔵親分...

...豆腐業界 初の定義 大豆10％以上「とうふ」 「品質」明確に安売りを防止（日本農業新聞）定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10％以上を「とうふ」、8％以上を「調製とうふ」、6％以上を「加工とうふ」と大まかに分類する。6％に満たないものや、卵を主原料とするたまご豆腐などは除外する。 豆腐ってスーパーで見ると安くって美味しいし栄養もまああると思うんですが、安さの理由にはそういった工夫があったんですね。 逆に今まで食べていた豆腐は一体何だったの？と思う衝撃の事実！そんなに大げさなことはない...

...も好みで溶いてみたりして、重湯そのまま飲むのはしんどい時は味変してしまえば OK っぽい。お味噌も減塩出汁入りのものフォークで刺して必要な分がすくえるので、それをフォークのまま重湯のカップに入れてくるくる回して溶かして出来上がるので味変にも簡単▼帰り道、急行が停車する駅で降りたので、何か買い物と寄ってしまった。鶏のモツ煮と焼き魚の小さいやつ 3つ入ったものと、鶏モモ肉、モヤシを買う。緑茶パックも切らしたのであわせて買う。メインで買わねばと思っていた豆乳をすっかり忘れていたし。でも明日朝分まではあるので...

...1月16日(SUN)Sony CyberShot F717　せっかくだからと記念撮影の「ふろふき大根」いや〜これで酒があるならもっと最高なんですけどねぇ。大根が美味しい今日この頃　江戸時代、庶民の食べもので「三白」と言えば「白菜、大根、豆腐」だったという（江戸時代に白菜はなく三白は「白米、大根、豆腐」だそうです。間違ってましたすみません。2008/06/19追記）、それに加え「五白」と言えばそれに「鯛、白魚」が加わる。　「五白」は置いておいて「三白」の話。「三白」っていうくらいだから昔の人はさぞ「白菜、大根、豆腐」を食べまくったに...

...最近、麻婆豆腐にはまってます。何しろ麻婆豆腐の素で簡単にできるんですもん。今回はボリュームアップ大作戦と言うことで豚ミンチを加えてよりいっそう食べ応えのある麻婆豆腐に。こんなに簡単に美味しいものにありつけていいんでしょうか的うまさ。日頃の粗食のおかげです。しやわせの瞬間。(*関連記事「レトルトの麻婆丼　その２」)1...

...ニング行って、今日は 11時までと思ったけど、会社行って何かしなくちゃと思ったので 9時半ぐらいに撤退してその足で電車に乗って会社に。早く行けば早く帰れるからね。京都駅まで出て行きはバスに乗って行く、10分ぐらいちょっと待ったけどバスで▼帰り、買い物による。急行の止まる駅のスーパーでちょうど良さそうなサイズ感のお弁当（最近こういう小さい詰まっているのが好き）にだし巻き玉子、ざく切りキャベツを 2袋。それから KFC（ケンタッキーフライドチキン）に寄って「ごま油香るパリパリ旨塩チキン」を 1ピース（なんか寸前に...

...18年の月まではもう詳しく見てないけど、6年前の豆腐が出てきたのでさすがに捨てる。よくこんなにあったな！という感じ。いや冷凍庫にもまだたくさん整理したいけれど。時を同じくして18年の梅干しも出てくるが、試しに齧ったら逆に美味しかったので、捨てるのはやめて気が向いた時に食べることにする。でも冷蔵庫はと言うか冷蔵庫も整理しなくてはと思った、特に冷凍庫！▼朝はコーンポタージュスープに食パン、食パンは先週に買っておいてもう1週間経っているが全然余裕。前回買った時の6枚切りの分でちょっと食べ応えがなかったので今...

...何しても調子イマイチな場合が多いので寝るに限る。ヤクルト1000 を久しぶりに飲んで寝る。と言うのもコンビニではなんか待たされるし、夜道自転車には突っ込まれそうになるし、ぶつからなくて良かった、それにお腹が空いていたのもあって、駅そばで丸天そば食べて帰る。急行の止まる駅で途中下車、買い物リストを作っておいた分の買い物を済ませて、1本やり過ごした普通に乗れるうちに時間済ませて買い物ができたのでよかった。買い物は、コーンポタージュスープ、ざく切りキャベツ、木綿豆腐、納豆、みりん。鶏モモ肉も予定していたが、...

...なんかバス停あんまり時刻参考にならないけど、タイミングでいいときと悪いときとがあるけど、そのときの気分によって時間の感じ方がちがうから、今日と昨日はなんかタイミング良く感じる。おかげで買い物して帰ろうと思ったスープを買い損ねたので、また次回に。最近は急行が止まる駅で途中下車して買い物して一駅帰るのもなんか面倒になってきたし、途中下車して1本次の普通に乗るのも、なんだかんだいって時間のロスになるので、帰りの歩いている途中のスーパーで買う方が効率いいかなーって時間のロス的な意味で結構最近シビアに考え...

...が覚めてしまったので6時前に起きる。夜中も3時前に暑くて起きてしまうし、なかなかエアコンOFFタイミングも難しい。海外のお菓子を不意になんとなく食べたらゴムかよって思うくらい固いキャラメルでビックリした。今日は出荷多し三分の一を包む。頑張った。夜はビールに豆腐と玉子焼き、水結構入れたがあんまり多すぎると固まらない感じ。ほどほどにした方が良いみたいだが限界を極めてみたい水の分量。録画もちょっとだけ消化して寝る。1時は過ぎなかったけど多分12時台に寝てるはず。玉子焼き水の代わりに豆腐で埋めたらどうなるんだろ...

...ゴマ豆腐を作るべく、ゴマすりで１時間ほどゴマと格闘してました。だんだんペースト状になってきたのでそれを水で溶いて、くず粉と一緒に煮て練ります。で、冷やし中！自分で作ったゴマ豆腐たのしみ！1...

...もちろん、もったいないので麻婆豆腐の素を使ってつくります。で、今日豆腐を買ってきました。ちゆーか、全然簡単ですね。豆腐入れるだけじゃん・・・。今日はこれをあてに一杯。ちーす★1...

...こまで▼スプラトゥーン3 はノルマの 1勝上げるための 1戦で済んだからよかった。がユメエビのオトシモノはシンジュがないので交換できないのがちょっと勿体無いけど、今塔を登ってシンジュを稼いでいる暇はないので、そこはやむを得ない感じ▼23時半には就寝して休む。朝ドラ『虎に翼』は 2話ぐらい見たのかな？これも進めないといけないし、オドぜひも地下アイドル回は内輪ネタすぎてあんまり面白くないので敬遠する。洗濯物は紺のシャツを洗うのがあるので、それをついでにいろいろ入れて洗濯機を回す。ちょっと蒸し暑いのでエアコンの...

...とが多くなってきたので、今見てオヒョウ開運で 1436 とか到達しているので、塗り効率もものすごくいいんだと思う。オーバーフロッシャージェットスイーパーでもなかなか 1400 台は塗れないので馴染んで立ち回りいいのかも！▼テレビはそんなに見なくて、ニュース845 と朝ドラの『虎に翼』のみぐらい。洗濯物はシャツだけ紺色のものを 2枚だけ洗う。最後軽めの脱水でその方がシワが伸びやすいし、最後だけドライモードの脱水。就寝時間は 23時40分ごろ意識して早めに寝る。動画も途中でやめる。1...

...ったが）ハイボールと晩御飯をキメなければいけないので、お急ぎモードでの夜のお風呂入ったりなんやかんやの作業。帰りのスーパーで美味しそうなお弁当の「鶏もも西京焼海苔弁当」を買う。あとチョコレート効果の 74％かな。チョコも切らしていたので、久しぶりに買う▼朝ドラの『虎に翼』が面白くてついつい録画分見続けてしまった、いっぺんに見ると楽しみがなくなるので、逆に 1話残して、次の楽しみにしておく。通常の日で朝ドラ録画分まですぐに追いついちゃうのは珍しいことだな▼スプラトゥーン3 は数戦やる。ハイドラントとクー...