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5月31日のI/O(番組さすらいのシェフがよかった)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20190531A.html ( Score : 3 )
...うーんから揚げのクオリティーがまちまちなのが気になる、衣が厚かったりカチカチだったり、鶏の味がしっかりして好みなだけに、なんか残念な回が多い。あとお昼は銀行回り。今日はあんまり気持ちが乗らない日。でも夜録画で観た『ドキュランドへようこそ!「さすらいのシェフ」』が面白かった。そこら辺で採ってきた草などで料理を作るシェフで母と慕った人が亡くなり108の料理を作り弔うのは凄かった。あんまり料理の細かいところは出てこなくてどうやって作ってるかってのが気になったんだけど、苔のスープとか凄かった。なんかこれ観...

4月2日のI/O(街でハニーマスタードと見つけてお店に飛び込んだ今日のランチ)

https://tami.jp/112.html ( Score : 2 )
...り、味でギブアップ▼昼は、今日もガストにしようか、それとも日替わり定食の献立を確認しにいくお店か迷ったけど、店頭の今日の日替わりの写真が「鶏のハニーマスタード和え」とあって最近意識しすぎなのか、ハニーマスタードが気になって仕方がない。もしかしてここのシェフも『伊集院光のタネ』ラジオ聴いていたりして(それはないか)。でも最近よく見かけるので、多分自分が意識しすぎなのかも知れなく目に入って過剰に反応して入るだけかも知れないし。実際こことガストだけでしか見たことないんだな。味的には、こっちの方がマスタ...

3月14日のI/O(内容はともかく1600文字らへんを超えて書けると達成感・充実感ある)

https://tami.jp/92.html ( Score : 2 )
...ス」パスタをキメて済ませておく方が、夕方に間食せずいいのかもしれない(と思うことにしている)。あといつも謎に思っていたガストのウソ予約と一瞬見えてしまう(お昼のオペレーションを楽にするためのウソだと勝手に思っていた予約席)が本当っぽい予約みたいで、今シェフが料理を大量に運んでいるところを目にしたので、あながちマジ予約なのかもしれない。お客が入ってきたところは見たことないけれど、それだけに謎予約。にしても本当に絵に描いたような、みんながコックと言えば!って感じのあのコックの長い帽子を被ったシェフが...

カップラーメンのスープで贅沢な御飯タイム

https://renkon.jp/blog/1067.html ( Score : 2 )
...好家からも高い評価を得ています。彼らが選ぶ最も美味しいスープご飯は、冷や飯にぴったりと合うカップラーメンの残り汁です。美食家が選ぶ、最も美味しい冷や飯に合うカップラーメンの残り汁 料理評論家の平野正明氏や見田盛夫氏、料理学院院長の江上栄子氏、オーナーシェフのアンドレ・パッション氏など、著名な美食家たちがカップラーメンの残り汁を選ぶ際に重視するのは、その味の美味しさと冷や飯との相性です。 彼らが特に高く評価するカップラーメンは、「日清麺職人醤油」です。その濃厚な味噌味と絶妙な塩加減が、冷や飯との相...

ソニー、内蔵メモリ2GBの「サイバーショットDSC-G1」(デジカメWatch)

https://renkon.jp/blog/873.html ( Score : 2 )
...て見せて持ち歩いてとこれ1台でかなり盛り上がりそうなデジカメです。気になった機能は「コラボショット」ワイヤレスでG1同士最大4台接続でき、それぞれで撮影された写真を各機種の内蔵メモリへ同時に保存できると言うこと。イベント等で使えば面白そうだし。カメラ内の画像検索も強力らしく、時系列で表示することはもちろん、「ラベル」「顔認識」「色認識」「属性」で検索できたり、類似画像検索もできるとのこと。結構この1台でデジカメ周りのことが完結してしまいそうです。液晶画面も圧倒的な繊細さに高感度+手ブレ補正と抜かりな...

9月12日のI/O(夜のファミレスで買った雑誌をカットステーキ6枚とで読み食べつつタオル研究所のハンカチを使い始める古いタオルはさよなら)

https://tami.jp/278.html ( Score : 1 )
...はあるのは分かるが、意外とフロッシャーは人気ないのね?って思ってしまった。ファミ通でよく見かける塩味電気の投稿がなくて、時代は変わったんだなとも思ってしまった▼ファミ通はガストで以下もりもり食べながら読む。もちろんビールもな、ピッツァマエストロ 井上勇シェフ監修の「マルゲリータピザ」、カットステーキ(6枚)ネギ&オニオンソース、蒸し鶏とケールのサラダ(L)と食欲旺盛。居酒屋と違って若い人お酒を飲まない学生の人とか、多分中学生じゃないとは思うけど高校生みたいな人もいたりして、こっちは飲んでいるしちょ...

8月9日のI/O(ホテルの高級料理店はスタッフの腰の低さを食べに行くところなのでそういうところと心得ること)

https://tami.jp/244.html ( Score : 1 )
...分からないので、本当に無駄すぎてと思ってしまう。収穫としては麻婆豆腐だけは美味しかったのが唯一。あとこういう大皿系の料理って取り分けたら1人エビチリがエビ1個とかになって逆に貧相に見えてしまって、貧乏臭く感じてしまう。わびしい。せっかく中華料理のすごいシェフが監修しているって謳っているけれど、わびしい気持ちとそんなイメージを彼に重ねてしまう。味は美味しいと思うんだけど、値段が高すぎて侘びさが際立ちまくる。1...

久びさ「ティラガ」のランチビリヤニ

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20210427B.html ( Score : 1 )
...イズミヤのフードコートにあった、現地シェフが作るスーパーのフードコートには見合わないぐらいの本格超絶美味しいインドカレーが食べられるところがあって、毎週ビリヤニをテイクアウトするぐらいのお気に入り。だけど惜しくも2019年10月末に閉店してしまって、それからすっかりビリヤニ難民に。今日は久しぶりに自分がビリヤニに目覚めさせてくれたお店「ティラガ(Thilaga)」に。本当に久しぶりにティラガのランチビリヤニを頂く!やっぱめちゃ美味い!このお店で初めてビリヤニという食べ物を知って、それから色々なお店のビリヤニを...

6月2日のI/O(モヤさま予想外の狩野アナでした)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20190602A.html ( Score : 1 )
...サワー、たこ焼き(珍しく買う)、海老フライ(無性に食べたくなった)、充填3P豆腐、玉子10個、タマネギ1ネット(3個入りかな?)にカボチャ、刻み葱。カボチャとかはカボチャスープ作ろうかなと思って買ったが結局日曜日には未着手。フードコートのインド料理屋さんのシェフと売り場で会ったので、買い物してから後で買いに行くね!といってあとからビリヤニをいつものテイクアウトで買いに行く。時計の日焼けあとをなにこれ?と心配されたw。モヤさまラスト沖縄の福田アナ最後を観る、で今日のモヤさまはまさかの狩野アナ登板で8月の...

5月12日のI/O(ちょっとSteamでゲーム三昧)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20190512A.html ( Score : 1 )
...それから花の日は名をもって実家にお昼ご飯もらって帰る。筍ごはん、魚の焼いたの、きんぴらごぼうにあとなんだっけ?新タマネギかなにかだろうか?サラダの4つのタッパーでもらった。それをお昼に食べて夕方ビリヤニとタンドリーチキン2ピースをテイクアウト。いつものシェフでまたよかった。そのインド料理屋さんもっと儲かると良いなぁ。夜な夜なSteamで3つゲームソフトを買う。『CrossCode』『Dungreed』『Super Pixel Racers』の3つ。『CrossCode』はトップビューアクションの用で、物語の最初のチュートリアルがやたら丁寧で、一通...

5月6日のI/O(2年ぶりぐらいに毛布洗う)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20190506A.html ( Score : 1 )
...向いたからイズミヤでテイクアウトするビリヤニとタンドリーチキンを2P買って、それ食べたら動けなくなっちゃったので17時ぐらいまで寝てしまってたお昼寝。ホットなスパイスにはだいぶ慣れてお腹痛くなることはなくなったけどね。あともう辞めちゃったと思ってたインドシェフがいたのでびっくりした何でも1ヶ月ぐらいインドに帰ってたそう。奥さん置いて日本に来てるの大変だなぁと思った。夕方から雨が降ってきたので、朝の天気の様子だと雨が降りそうになかったんだけど、見事に天気予報が当たった。撥水やってみて効果を実感したかっ...

骨付きお肉が大好きです

https://tami.jp/diary/20050823.htm ( Score : 1 )
...頼んでやってきたのが左の写真の料理。う〜たまらん。 文字通り軟骨までも食べ尽くし骨だけの状態に。お皿に残ったソースもパンに(拭き取ると言ったらちょっとアレだけど)染みこませて食す。 美味しい〜おかげでソースの痕跡なくお皿はピカピカ。「これ見たら作ったシェフ喜ぶんじゃないの?ここまできれいに食べるんだから。こんな人いないでしょ」と。テーブルの向こうにいた人は今はどーなのか知らないけどそんな時もあったかなとか、とかやら。 『複雑に入り組んだ現代社会・・・』とは探偵ナイトスクープのさわりの言葉。人と人...

町中華の美味しいから揚げ定食が人気!

https://renkon.jp/blog/1065.html ( Score : 1 )
...町中華の人気の秘訣 町中華は、リーズナブルな価格帯とアットホームな雰囲気が魅力です。また、町中華で美味しいから揚げ定食を楽しむためには、いくつかのポイントがあります。 まず、店舗選びが重要です。地元の人々に長く愛されている老舗の町中華店や、新進気鋭のシェフが手掛けるこだわりのあるお店など、個性豊かな店舗が数多く存在します。 次に、から揚げ定食の注文で注意すべき点は、具材の鮮度と揚げ加減です。から揚げは、ジューシーでサクサクとした食感が魅力の料理ですが、鮮度が悪いとパサついてしまったり、揚げすぎて...

美食家が認める御飯に合うカップラーメンの汁は?

https://renkon.jp/blog/684.html ( Score : 1 )
...メンの汁は?」カップラーメン売れ筋上位10商品から選ばれたものを、実際お湯を注いで作り、麺を除きそこに冷や飯を入れて4人の美食家(料理評論家 平野雅章氏、料理評論家 見田盛夫氏、江上料理学院 院長 料理研究家 江上栄子氏、一流レストラン「パッション」オーナーシェフ アンドレ・パッション氏)に試食、冷や飯に最も合うカップラーメンの残り汁を選んで頂くという趣旨。1位に選ばれたのは「日清 麺職人 醤油」。その理由として「クセのない鶏のダシ汁に醤油という単純のようでいて、奥が深いコクのある汁の味に、ご飯がうまく協調...


  Index Update : 2024/10/30(水)13:58:00
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