ヨドバシ  豆腐  radiko 

...江戸時代の下町情緒の雰囲気が好きで、時代劇と言っても内容を結構選ぶ方。この映画はドンピシャ自分の好きな感じの江戸が垣間見れて、それだけで満足。話の内容は京（京都）から来た豆腐職人が江戸で豆腐造りを家業としてやっていくという話。　永吉（演じるのは内野聖陽）が京から江戸に上ってきた場面から始まり、おふみ（中谷美紀）と所帯を持ち、子供が生まれ「京や」（永吉のお店の名前）がどんどん繁盛していくが、途中息子が博打で借金がかさんでいく・・・。この後、どうなることかと思ったが最後美味しいところは賭場の傳蔵親分...

...豆腐業界 初の定義 大豆10％以上「とうふ」 「品質」明確に安売りを防止（日本農業新聞）定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10％以上を「とうふ」、8％以上を「調製とうふ」、6％以上を「加工とうふ」と大まかに分類する。6％に満たないものや、卵を主原料とするたまご豆腐などは除外する。 豆腐ってスーパーで見ると安くって美味しいし栄養もまああると思うんですが、安さの理由にはそういった工夫があったんですね。 逆に今まで食べていた豆腐は一体何だったの？と思う衝撃の事実！そんなに大げさなことはない...

...！お味噌汁より流行りコクがあって豚肉美味しい豆腐美味しい！ってなるよな。でもまあプラス料金でとなると、気分次第でのオプションになってしまうぐらい毎回食べたい！ってほどのものでもない、この外食界隈の豚汁事情に光はあるのか？▼帰り道ボタン電池を買うためにヨドバシ寄ろうかと思ったけど、radiko のタイムフリー時間（東京ポッド許可局を聴いている途中だったので）がギリギリに迫っているので、聴きながら帰る優先で買わずに帰る。ボタン電池（CR2025)は後日に▼半合で重湯を作ってご飯は明日の朝分で。最近味の素を重湯に入...

...1月16日(SUN)Sony CyberShot F717　せっかくだからと記念撮影の「ふろふき大根」いや〜これで酒があるならもっと最高なんですけどねぇ。大根が美味しい今日この頃　江戸時代、庶民の食べもので「三白」と言えば「白菜、大根、豆腐」だったという（江戸時代に白菜はなく三白は「白米、大根、豆腐」だそうです。間違ってましたすみません。2008/06/19追記）、それに加え「五白」と言えばそれに「鯛、白魚」が加わる。　「五白」は置いておいて「三白」の話。「三白」っていうくらいだから昔の人はさぞ「白菜、大根、豆腐」を食べまくったに...

...最近、麻婆豆腐にはまってます。何しろ麻婆豆腐の素で簡単にできるんですもん。今回はボリュームアップ大作戦と言うことで豚ミンチを加えてよりいっそう食べ応えのある麻婆豆腐に。こんなに簡単に美味しいものにありつけていいんでしょうか的うまさ。日頃の粗食のおかげです。しやわせの瞬間。(*関連記事「レトルトの麻婆丼　その２」)1...

...18年の月まではもう詳しく見てないけど、6年前の豆腐が出てきたのでさすがに捨てる。よくこんなにあったな！という感じ。いや冷凍庫にもまだたくさん整理したいけれど。時を同じくして18年の梅干しも出てくるが、試しに齧ったら逆に美味しかったので、捨てるのはやめて気が向いた時に食べることにする。でも冷蔵庫はと言うか冷蔵庫も整理しなくてはと思った、特に冷凍庫！▼朝はコーンポタージュスープに食パン、食パンは先週に買っておいてもう1週間経っているが全然余裕。前回買った時の6枚切りの分でちょっと食べ応えがなかったので今...

...が覚めてしまったので6時前に起きる。夜中も3時前に暑くて起きてしまうし、なかなかエアコンOFFタイミングも難しい。海外のお菓子を不意になんとなく食べたらゴムかよって思うくらい固いキャラメルでビックリした。今日は出荷多し三分の一を包む。頑張った。夜はビールに豆腐と玉子焼き、水結構入れたがあんまり多すぎると固まらない感じ。ほどほどにした方が良いみたいだが限界を極めてみたい水の分量。録画もちょっとだけ消化して寝る。1時は過ぎなかったけど多分12時台に寝てるはず。玉子焼き水の代わりに豆腐で埋めたらどうなるんだろ...

...ゴマ豆腐を作るべく、ゴマすりで１時間ほどゴマと格闘してました。だんだんペースト状になってきたのでそれを水で溶いて、くず粉と一緒に煮て練ります。で、冷やし中！自分で作ったゴマ豆腐たのしみ！1...

...もちろん、もったいないので麻婆豆腐の素を使ってつくります。で、今日豆腐を買ってきました。ちゆーか、全然簡単ですね。豆腐入れるだけじゃん・・・。今日はこれをあてに一杯。ちーす★1...

...ないけど、食べていかなかったと思う珍しいそんな朝。お味噌汁は19日に作っておいたけど朝は手がつけられず？いや思い出したけどお味噌汁だけ食べたのかな？もう記憶が薄い▼帰ってから事前に印刷して準備しておいた『ステラーブレイド』(Stellar Blade)の考察メモをまたヨドバシで買ってきた黄色いノートに切り貼りして整理する（水のりで切り貼りしようと思ったけどヘコヘコになったりして書きにくいかな？と、そうだ！全面シールがあった！とそれに贅沢にも印刷して、項目ごとカードにして新しく買ってきたノートに貼り付ける！我なが...

...はどこで買ったんだろう？って記憶にない、イオンかな？いや分からないけど、いざとなればネットとかでも調達できると思うので、半分食べたから、次食べて良いと思ったらまた買おうかな全粒粉のパスタ麺▼お味噌汁も作ってカット野菜モヤシ中心のもので手軽に作る。木綿豆腐もサイの目、前回は長方形だったけど、今回はちゃんと横にも包丁を入れて割と正方形なサイコロみたいな豆腐にして入れる。味噌もいつもの味噌なので味は変わらないが、ブイヨンも入れたらどうなるかと思って入れたけど、そんな変化ないかも？明日中には食べ切ってし...

...た時に食べる用で夜帰り道で食べなくてもいいようにの配慮。16時ぐらいに 2つ食べて、18時に最後 1つ食べ切ってしまう。途中コロッケ食べるのいいかもしれない▼PlayStation5 買ってしまう。やっぱり SHIFT UP の『ステラーブレイド』(Stellar Blade)が欲しくて帰り道にヨドバシに寄って買って帰る。デジタルエディションでディスクドライブが付いていないものを求める。重くて手で持って帰れるか心配だったけど、袋に入れてもらって多少重たかったけど、持って帰れない重さでもないので持って帰れたので良かった。ヨドバシの店内でも『ス...

...くと行末にカンマを容易につけることができるので、楽かも！とやっぱりやっていくごとに、どうやったら速いのか？とか慣れていくな。エクセルでデータ自分で作っていたにも関わらず、フォーマット忘れてしまっていたので見てあげ直す。この作業の繰り返し▼会社行く前にヨドバシの書店によって本を買う。ブログに関する本。今ブログ WEB で弱いよなぁと思いながら『8番出口』の記事になんかアクセス集まってきているような気がするので、まあ今のブログの流行りなんかどうなの？って意味も兼ねて読んでみようと 2冊買う▼その際、ユニクロ...

...界歴』ってのが面白そうだったので、ほとんど音声だったけど音声のみで見てみる。文明が発達したのは遊牧民がカギになっている！って話だった▼いつものハイボール 2杯に、おでんのパウチのやつも賞味期限が 3月末だったので、またこれも買っておいて食べてなかった木綿豆腐も湯豆腐感覚で、おでんと一緒に煮込んでいただく。まあそれなりの値段のおでんなので、まあそれなりの美味しさ。重湯も作って、ご飯は翌朝の朝ご飯にする予定。釜揚げしらすもあったことも思い出して明日食べてしまうことにしよう▼24時過ぎに就寝。洗濯物はなし、...

...つけてなかったものがあるので、それを付けようと PDF に出力したものがあったのを読み込ませて、赤ペンを入れる▼完全に起きてしまう前にいつもだいたい3時半ごろのそんな前後に目が覚めるんだけど、日曜のこんな時は『東京ポッド許可局』を寝落ちしてもいいって感じで radiko でかけて寝る、そのままずーっとなんか途中で起きたり、してうつらうつらだが、その後1時間毎とかになんとなく目が覚めて時計を確認しているぐらいなんか途中で目が覚めてしまっている、結局それから何だか寝てしまって起きたのが7時半ってわけ▼行きしなにコン...