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マグロ 


マグロの荒をちょっと煮

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20051130A.html ( Score : 2 )
...激安(80円)だったのでマグロの荒を買ってみた。料理酒+醤油+砂糖でちょっと軽く煮てみる。魚臭いが気になるならショウガを加えてもいいのかもしれない。煮すぎないところで火を止めてプリうまな感じが良かった、手早く一品酒の肴に。ちょっと盛りつけはよくないけど(^^;1...

10,000人くらいしか会えない。島岡強の言葉

https://tami.jp/75.html ( Score : 1 )
...ら渡った男がいる、島岡強さんだ。学生時代徹底的に自分の眼で世界を見て回り、「志を持って生きたい」と決意。貧困にあえぐアフリカの人々を手助けする事を目標に妻と共にザンジバルに渡った。何の後ろ盾もない中、木造漁船「カクメイジ(革命児)」をつくり島の人々とマグロ漁に取り組んだ。』 番組中島岡氏の言葉にこういうのがありました。人間生きていて一生のうちに出会える人間はせいぜい10,000人と、世界人口60億人の昨今一握の砂以下の数。 氏の言葉にもう一つこうゆう言葉がありました。一期一会を大切にする、と。ゆ...

今朝のマクドナルドの風景

https://tami.jp/48.html ( Score : 1 )
...ですよ。今のファン活動って言うのは、もしかしたら結構らくかもね。30分くらいしてマクドを出る 新聞はテレビ欄からめくって見てたので、最後が一面になるんだけど、一面記事に深海調査研究船「かいよう」が、例の海上自衛隊のイージス艦「あたご」と千葉県勝浦市のマグロ漁船「清徳丸」の衝突事故で、まだ見つかってない、きっと海底に沈んでしまったであろう船体の一部を探索しに行くとの記事が載ってた。 その写真は「かいよう」の後ろ姿で、後部に深海探査機を収納してたりするんだけど、その写真には載ってなかったので、単純に...

6月1日のI/O(歯科検診に)

https://tami.jp/cgi-bin/nicky20190601A.html ( Score : 1 )
...食+生ビール。パソコン直したお礼にと飲み物たくさん貰ってしまった。そんな休日出勤でした、夜は21時過ぎだったかな。かろうじてマツヤスーパーが45分まで開いているので行ってみる、ここはなかなか来ないんだなぁ多分5回も行ったことないと思う。そんで、ビール2缶、マグロのタタキの半額海苔巻き、コリコリ砂肝、刻み九条葱、かぼちゃ煮を買う。夜は何かテレビかゲームとかしてたような気がするけど、明日はゆっくり休めたらなぁと思って寝たと思う。最近、豆腐と生卵と納豆とネギをぐちゃぐちゃにしたものが美味しい。1...

杉浦日向子著「大江戸美味草紙」を読む

https://tami.jp/diary/20050106.htm ( Score : 1 )
...わめて安価な塩蔵食品で、おせち料理の定番メニューの地位を得てしても、音を立ててものを噛みながら酒を飲むのは、江戸前の美意識にマッチせず野暮(やぼ)と見なされてたそう。 そこら辺のものすごく細かい「暮らし」が書き記してあるので、へぇ〜なんてところ多い。マグロの大トロなんか肥料にしてたって言うから驚き。 杉浦日向子氏の著書や江戸関連の本を読んでると、どうやら普通の庶民の家にはあまり「かまど」まで整ってる住まいというの多くないらしく、もっぱら特に独身者は「お総菜」やらを買ってきて食べるスタイルが主流だ...


  Index Update : 2024/04/13(土)10:18:48
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