* Tami's Room ::: diary from k-tai *

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マグロの荒をちょっと煮

激安（80円）だったのでマグロの荒を買ってみた。料理酒＋醤油＋砂糖でちょっと軽く煮てみる。魚臭いが気になるならショウガを加えてもいいのかもしれない。煮すぎないところで火を止めてプリうまな感じが良かった、手早く一品酒の肴に。ちょっと盛りつけはよくないけど(^^;