地元、山口県下関市川棚にあるたかせの瓦そばを食べてきました。本館、別館、新館と密接してあるのですがやっぱり本館の畳のお座敷が人気のよう。瓦で焼いた茶そば。給仕さんが持ってくるとき熱せられた瓦の上で茶そばが「ジュウジュウ」と鉄板ステーキのごとく出てきます。それをめんつゆで食べるしくみ。(ぶっちゃけそんなに特別おいしい!ってわけではないけど)珍しいってことで結構人気。(*リンク先 2005/06/12現在)
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