出汁  暮しの手帖  暖房 

...きたので良かった▼夜に重湯を作る、帰ってすぐ鍋を洗ってお米を浸けておく、軽くお米を洗ったので埃もとれたであろう。1リットル弱ぐらいの重湯ができる。今回は2分の1合の米の量で 1200ミリリットルのお水に煮立ってから 15分。重湯単体でも味は悪くないが、昆布などで出汁取ったら美味しくなるんだろうか？それとも味がついてくどくなっちゃうのか？試してないけど味付き重湯も研究してもいいかも知れない。玉子とか入れない方が、後で鍋を洗う時も楽なので、タマゴはどうしようかな？入れたら絶対美味しくなるけれど、ない方がスッキ...

...のそれを買ったと思ったんだけど明治だったのか！胡椒が入っているのは▼イズミヤ行く際、定期の日付が今日までだったので定期更新していく。すっかり忘れていた。その足でまたスーパーに寄って、ざく切りキャベツとだし巻き玉子を買う。これも大きなの久しぶりに買う。出汁感が強くもっと玉子感強くてもいいと思うが、出汁の味強めのそのだし巻きも美味しくいただく▼『スプラトゥーン3』は月末で今月のバイトの報酬ギアをもらってなかったので、レア報酬の 600 までやって終了。運の良いことに支給のブキがジェットスイーパーもあり、支...

...木綿豆腐をいれて少し温まったところで食べる。ひろ坊にもらったチョコが美味しくて毎晩2〜3個ずつ食べているんだけど、もうそろそろ無くなりそう。最近暖かくなってきたこともありキッチンに立つことが多くなってきたので料理が楽しいのでこの勢いで鍋を（今ある状態が出汁がよく出てて良い状態なので）おでんにしようかなーとやりたい気持ち▼ニンジンって皮剥くのかどうか、残留農薬とか気になるけど、それよりも油もの多い方がアカンと思うので、気にしないことにした。ニンジンは乱切りにしてもうそのままで使うことにした。皮の味も...

...さ、やっぱ天ぷらがよかったかなとか。今日は月見。迷いがあるとだいたい月見のようだ。「月見そばお願いします！」と言うと、茹で釜で蕎麦をほぐしながら茹でる様を見つつ、茹でると言うよりも、蕎麦の麺をほぐして温める感じ。じゃっと、麺を軽く湯切りして器に盛り、出汁、ネギ、玉子をトッピング。見てると面白い。「はいどうぞ」その言葉と引き替えにお代を渡す。それまでの、蕎麦にありつく食べられる間が待ち遠しい、わずかな間なのに。ぜんぜん固まりきれない玉子は最後くずして出汁に溶いていただく、黄身のコンディションがいい...

...朝方寒くて 4時ごろに目が覚めてしまってそのままうとうとと眠れないまま起きる。昨日の夜のニュースの天気予報で寒くなるんだなって思っていただけに、実際ここまで寒くなるとはと油断してた。今から暖房もつけるのもなんだしそのままで起床時間まで、寝れたのか寝てないのかよく分からない状態▼朝は、青汁＋コーンポタージュスープ＋豆乳＋難消化性デキストリン。コーンポタージュスープがなくなりかけるので、コーンより美味しかったじゃがいものポタージュの方が、青汁に合う気がするのでまたじゃがいものポタージュをリピしてみよう...

...ゆで玉子6つ。朝は玉子ハムトーストとおにぎりも買って、おにぎりは昼に食べてしまう。昼のスープは玉子春雨スープ。夜ビデオ見てたけど眠む眠むで半分寝ながら見てた。暖房いい加減ファンヒーター出さないといけないと思いつつ。エアコン、電気を使ってしまう。週末は掃除して出そう。1...

...スープと鍋って要は出汁の違いじゃんと、ふと思いつく。そ〜なるて〜といつも作ってるスープをコンソメじゃなくコンブ出汁にすれば、鶏の水炊きなのね。1...

...タン電池（CR2025)は後日に▼半合で重湯を作ってご飯は明日の朝分で。最近味の素を重湯に入れてるのでちょっと味がする重湯になってきたかも。あと買っておいた味噌も好みで溶いてみたりして、重湯そのまま飲むのはしんどい時は味変してしまえば OK っぽい。お味噌も減塩出汁入りのものフォークで刺して必要な分がすくえるので、それをフォークのまま重湯のカップに入れてくるくる回して溶かして出来上がるので味変にも簡単▼帰り道、急行が停車する駅で降りたので、何か買い物と寄ってしまった。鶏のモツ煮と焼き魚の小さいやつ 3つ入っ...

...の消化が進まないので、日曜日にはある程度また空きを空けなければいけないかな▼飲みは 23時で解散。帰宅後お風呂入っている時間より睡眠重視なので、そのまま歯を磨いて寝る。歯は大事だなぁとつくづくそう思う▼23時 40分ごろに就寝。眠いすぐ寝る。暖かかったので、暖房はなしで良かったのがもう完璧に春かな？って。1...

...うる星やつら録画予約設定するのすっかり忘れてたし！Amazon プライムビデオ（Prime Video）であとで観るか。本当すっかり忘れていた▼スプラトゥーン3 は珍しく 1戦目で勝利！ノルマを早々に果たす！おかげで 1プレイで済んだので良かった。夜は寒くなりそうだったので暖房。洗濯物はなし。でも溜まっているので、金曜日の夜には洗濯しなくては！あと『ブギウギ』の最終回を観終える。ラストコンサートで最後スズ子の家で終わったのでしっとりとした最終回。とりあえず主要メンバーが揃ってマムシの血を飲んでいる梅丸劇団の人もきてたし...

...一緒に煮込んでいただく。まあそれなりの値段のおでんなので、まあそれなりの美味しさ。重湯も作って、ご飯は翌朝の朝ご飯にする予定。釜揚げしらすもあったことも思い出して明日食べてしまうことにしよう▼24時過ぎに就寝。洗濯物はなし、寒そうで朝目覚めたら嫌なので暖房はつけておく。1...

...とめる。また次の休みのときに段ボール捨てにいかないとな▼らんま１／２を２回分ぐらいみたのかな？あと『100分de名著』はフロイトの『夢判断』の 1回目もみる。24時過ぎに就寝、ちょっと眠いかも。明日は辛いかな。寒そうなのでというか既にこの時間で薄ら寒かったので暖房はつける。1...

...、重湯用の雪平鍋も洗って拭いて収納。関係ないけど雪平と書くと“雪平莉左”を毎回思い出してしまう。差し入れのお弁当を食べて、ざく切りキャベツにいつもの塩コショウを振ってシャカシャカしておつまみで食べる▼23時40分ごろに就寝。洗濯物はなし。暖かいので今日も暖房なしでいけるかな？1...

...朝寒くて暖房も付けていたが目が覚める（21〜22℃設定）。駅のホームのところどころ水が溜まっている凹みは氷が張っていて、道にも霜が降りていた。京都市内は駅を出たら雪がちらほら一瞬だけ降っていて今日は寒っ！って思ってしまった▼朝は BASE FOOD のチョコパンとコーンスープにヨーグルト。またコーンポタージュスープが熱いので豆乳を後から加えてみる、薄まるが味は悪くない。昼はティラガで久しぶりのビリヤニランチ！インスタで流れてきたの見て寄る。今年初めてかななぐらい来てなかったし▼『あさこ・佳代子の大人なラジオ女...

...きなおす感じ、時間があるときはやってみたいけどね。レンチンだとなんか芯だけとか偏って温まるが、まあ冷たいのをそのまま食べるよりかははるかにマシなので、せっかく電子レンジもあることだし、レンチン運用でもいいかなぁーと。あと焼売（シューマイ）のお味噌汁は出汁を取らずに直接シュウマイを入れて小松菜とで作るのが美味しそうだった。洗濯をして、24時に就寝▼「惣菜」と「総菜」でどちらが違いがあるの？と調べたら、まあ意味は一緒らしいけど、「総」が常用漢字で、「惣」は表外字（常用漢字表にはない漢字）とのこと。でも...